누룽지 vs 쌀(백미)
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 지방 (g, 100g)쌀(백미)이 5.3배 많음누룽지0.2쌀(백미)1.05
- 나트륨 (mg, 100g)누룽지가 3배 많음누룽지6쌀(백미)2
- 칼슘 (mg, 100g)누룽지가 2.6배 많음누룽지18쌀(백미)7
- 철분 (mg, 100g)누룽지가 2.5배 많음누룽지0.6쌀(백미)0.24
- 식이섬유 (g, 100g)누룽지가 2.4배 많음누룽지4.5쌀(백미)1.9
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 누룽지 | 쌀(백미) | 차이 |
|---|---|---|---|
| 지방 g | 0.2(0%) | 1.05(2%) | 쌀(백미)이 5.3배 많음 |
| 나트륨 mg | 6(0%) | 2(0%) | 누룽지가 3배 많음 |
| 칼슘 mg | 18(2%) | 7(1%) | 누룽지가 2.6배 많음 |
| 철분 mg | 0.6(5%) | 0.24(2%) | 누룽지가 2.5배 많음 |
| 식이섬유 g | 4.5(18%) | 1.9(8%) | 누룽지가 2.4배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.07(6%) | 0.099(9%) | 쌀(백미)이 41% 더 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 1.5(10%) | 1.06(7%) | 누룽지가 42% 더 많음 |
| 인 mg | 74(11%) | 101(14%) | 쌀(백미)이 36% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 86.8(67%) | 78.7(61%) | 누룽지가 10% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 393(17%) | 366(16%) | 누룽지가 7% 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.03(2%) | 0.028(2%) | 누룽지가 7% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 84(2%) | 88(3%) | 쌀(백미)이 5% 더 많음 |
| 단백질 g | 6.8(11%) | 6.81(11%) | 비슷 |
| 비타민C mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민A ㎍ RAE | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
누룽지와 쌀(백미) 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 누룽지 393kcal, 쌀(백미) 366kcal로 쌀(백미)이 낮습니다. 1회 분량은 누룽지 1인분(마른 것) 50g, 쌀(백미) 1공기 분량(생것) 90g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
누룽지와 쌀(백미)의 가장 큰 영양 차이는?
지방은 쌀(백미)이 5.3배 많습니다(0.2g vs 1.05g). 나트륨은 누룽지가 3배 많습니다(6mg vs 2mg). 칼슘은 누룽지가 2.6배 많습니다(18mg vs 7mg).