치즈(체다)Cheddar cheese
다른 이름: 치즈, 체다치즈, 슬라이스 치즈, 치즈 칼슘
체다치즈는 100g당 약 360~450kcal이며 칼슘 약 570~870mg, 단백질 약 22~28g이 들어 있어 슬라이스 1장(20g)으로 칼슘 약 110~180mg을 얻습니다. 반면 포화지방(약 16~26g)과 나트륨(약 490~750mg)이 높아 양을 정해 먹는 것이 좋고, 숙성 치즈는 유당이 거의 남아 있지 않습니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 J.P.Lon, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 360~450kcal
- 슬라이스 1장 72~89kcal · 참고값
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 30일
- 냉동 90일
치즈(체다) 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 360~450 kcal참고 | — |
| 탄수화물 | 1.1~1.5 g참고 | 적음 |
| 당류 | 0.41~0.63 g참고 | 적음 |
| 식이섬유 | 거의 없음참고 | 거의 없음 |
| 단백질 | 22~28 g참고 | 많음 |
| 지방 | 29~37 g참고 | 많음 |
| 포화지방 | 16~26 g참고 | 많음 |
| 나트륨 | 490~750 mg참고 | 들어 있음 |
| 칼륨 | 78~120 mg참고 | 적음 |
| 칼슘 | 570~870 mg참고 | 많음 |
| 철분 | 0.54~0.82 mg참고 | 조금 |
| 비타민C | 거의 없음참고 | 거의 없음 |
참고 국내 공식 데이터에 없는 값은 참고 자료(USDA FoodData Central 등) 값을 중심으로 열량·단백질·지방·탄수화물은 ±10%, 그 밖의 영양소는 ±20% 범위와 함유 정도로 표시합니다. 품종·산지에 따라 실제 값은 범위를 벗어날 수 있습니다. 함유 정도는 표시 분량이 1일 섭취기준에서 차지하는 비율입니다: 많음 30% 이상(식약처 영양강조표시 '풍부' 기준), 들어 있음 15% 이상('함유' 기준), 조금 5% 이상, 적음 5% 미만.
국내 공식 데이터에 이 식재료와 같은 형태의 행이 없어 모든 값이 참고값입니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
치즈(체다) 효능: 두드러진 영양소
치즈(체다)에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 칼슘570~870mg/100g · 많음참고
뼈와 치아의 구성과 유지 근육 수축과 신경 전달 혈액 응고
칼슘 많은 음식 순위 → - 단백질22~28g/100g · 많음참고
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 포화지방16~26g/100g · 많음참고
에너지원으로 쓰이며 세포막을 구성합니다.
포화지방 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
치즈(체다) 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
포화지방이 많습니다
100g당 포화지방 약 16~26g으로 2,000kcal 기준 1일 권고량(약 15g)을 넘습니다. 슬라이스 1~2장 정도로 양을 정합니다.
콜레스테롤·혈중 지질 관리 관련 식재료 보기 →나트륨이 많습니다
슬라이스 1장에 나트륨 약 99~150mg, 가공치즈는 더 많습니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →일부 약물과 티라민 상호작용
숙성 치즈의 티라민은 MAO 억제제 계열 약과 함께 먹으면 혈압이 급상승할 수 있습니다. 해당 약을 복용 중이면 의료진의 식사 안내를 따릅니다.
식약처 알레르기 유발물질(우유)
우유 단백질 알레르기가 있으면 치즈도 피합니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 우유에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 30일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 개봉 후 랩으로 밀착 포장해 냉장하고, 곰팡이가 핀 연성 치즈는 통째로 버립니다.
- 경성 치즈는 곰팡이 부위 주변 1cm 이상 넉넉히 잘라 내면 먹을 수 있습니다.
손질·조리 요령
- 시판 '슬라이스 치즈'는 대부분 가공치즈로, 자연치즈보다 나트륨이 많고 칼슘이 적은 제품도 있어 영양성분표를 확인합니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
치즈(체다) 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 생산됩니다.
관련 증상·상태
치즈(체다)의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
- 주의고혈압·혈압 관리나트륨 약 490~750mg/100g. 슬라이스 1장 약 120mg.
- 추천골다공증·뼈 건강칼슘 약 570~870mg/100g. 슬라이스 1장(20g)에 약 144mg.
- 주의콜레스테롤·혈중 지질 관리포화지방 약 16~26g/100g.
- 관련근육·운동 영양
- 주의식품 알레르기 주의
- 주의갱년기 영양칼슘은 많지만 포화지방·나트륨도 많아 하루 1~2장.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
치즈(체다) 자주 묻는 질문
치즈 1장 칼로리는?
체다 슬라이스 1장(20g)은 약 72~89kcal입니다. 가공 슬라이스 치즈는 제품에 따라 55~70kcal입니다.
유당불내증이 있어도 치즈는 먹을 수 있나요?
체다·파르메산 같은 숙성 치즈는 숙성 중 유당이 대부분 분해되어 유당불내증이 있어도 증상이 적은 편입니다.
출처와 갱신 이력
출처FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.