콜레스테롤 낮추는 음식과 관련 영양소

혈중 LDL 콜레스테롤에 가장 큰 영향을 주는 식사 요인은 포화지방·트랜스지방 섭취이며, 식사성 콜레스테롤의 영향은 그보다 작고 개인차가 큽니다. 2020 한국인 영양소 섭취기준은 포화지방을 총 에너지의 7% 미만, 콜레스테롤을 300mg 미만으로 권고하며, 수용성 식이섬유(귀리·콩)와 불포화지방(견과·생선·올리브유)이 수치 관리에 유리한 것으로 알려져 있습니다.

콜레스테롤·혈중 지질 관리콜레스테롤에 좋은 음식고지혈증 음식LDL 낮추는 음식갱신 2026년 10월 18일

이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요. 이 페이지는 영양소 기준의 일반 정보이며 진단·치료를 대신하지 않습니다.

콜레스테롤·혈중 지질 관리와 관련된 영양소

왜 이 영양소를 보는지, 하루에 얼마나 필요한지부터 확인합니다.

포화지방적게
LDL 콜레스테롤을 높이는 가장 큰 식사 요인입니다.
1일 기준: 별도 기준 없음 · 적은 음식 순위 →
식이섬유충분히
수용성 식이섬유(베타글루칸·펙틴)가 담즙산과 결합해 콜레스테롤 배출을 돕습니다.
1일 기준: 남 30g · 여 20g · 많은 음식 순위 →
콜레스테롤적게
300mg 미만 섭취가 권고됩니다. 영향은 포화지방보다 작습니다.
1일 기준: 별도 기준 없음 · 적은 음식 순위 →
지방적게
총 지방보다 지방의 종류(포화 vs 불포화)가 중요합니다.
1일 기준: 별도 기준 없음 · 적은 음식 순위 →

출처2020 한국인 영양소 섭취기준

관련 영양소 함량이 높은 식재료 순위

위 영양소들의 순위를 합산한 결과입니다(주의 식재료는 제외). 100g 기준 수치이며 실제 섭취량은 식재료 페이지의 1회 분량 전환으로 확인하세요.

콜레스테롤·혈중 지질 관리 관련 영양소 함량 순위
순위	식재료	포화지방 g	식이섬유 g
1	곶감	0.02	9.7(39%)
2	유자	0.02	8.2(33%)
3	곤약	0.01	2.4(10%)
4	홍시(연시)	0.01	2.8(11%)
5	우엉	0.02	4.6(18%)
6	더덕	0.03	8.1(32%)
7	연근	0.02	3.3(13%)
8	복숭아	0.02	2.6(10%)
9	멜론	0.01	2(8%)
10	블루베리	0.02	3(12%)
11	가지	0.03	2.7(11%)
12	체리	0.02	2.3(9%)

출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 괄호 안은 100g당 성인 1일 기준 대비 %.

출처국가표준식품성분표 식품영양성분 데이터베이스 FoodData Central (SR Legacy)