오리고기Duck meat
다른 이름: 오리고기 칼로리, 훈제오리, 오리주물럭, 오리 불포화지방
오리고기(껍질 제외 살코기)는 100g당 117kcal이며 단백질 21g, 철분 2.6mg, 비타민B2 0.1mg이 들어 있습니다. 껍질을 포함하면 100g당 약 242kcal로 2배 이상 늘어나며, 훈제오리는 나트륨이 더해집니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 cyclonebill from Copenhagen, De…, CC BY-SA 2.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 117kcal
- 1인분(살코기) 117kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 2일
- 냉동 120일
오리고기 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 117 kcal | 5% |
| 탄수화물 | 0 g | 0% |
| 당류 | 0 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 21 g | 35% |
| 지방 | 3.07 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 1.17 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 83 mg | 4% |
| 칼륨 | 305 mg | 9% |
| 칼슘 | 11 mg | 1% |
| 철분 | 2.61 mg | 22% |
| 비타민C | 0.45 mg | 0% |
공식 데이터 행: 오리고기 살코기 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2016년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
오리고기 효능: 두드러진 영양소
오리고기에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 단백질21g/100g · 1일 기준 35%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 철분2.61mg/100g · 1일 기준 22%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 → - 비타민B2(리보플라빈)0.103mg/100g · 1일 기준 8%
에너지 대사 조효소 피부·점막 건강 유지
비타민B2(리보플라빈) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
오리고기 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
껍질째 먹으면 열량과 포화지방이 크게 늘어납니다
'오리 기름은 불포화지방이라 괜찮다'는 말이 있지만 포화지방도 상당하고 열량은 다른 기름과 같습니다. 껍질과 흘러나온 기름을 제거하는 것이 핵심입니다.
콜레스테롤·혈중 지질 관리 관련 식재료 보기 →훈제오리의 나트륨·아질산염
훈제오리는 100g당 나트륨 500~800mg인 제품이 많고 발색제가 들어가기도 합니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →통풍 환자는 양 조절
오리고기는 중간 퓨린 식품입니다.
통풍·요산 관리 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 2일 |
| 냉동 | 약 120일 |
보관 요령
- 생오리는 냉장 1~2일, 훈제오리는 개봉 후 3일 안에 먹습니다.
손질·조리 요령
- 껍질 쪽부터 약불에 구워 기름을 충분히 빼고 기름은 버립니다.
대체 식재료: 닭가슴살, 소고기(우둔·살코기)
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
오리고기 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 생산됩니다.
관련 증상·상태
오리고기의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
- 관련빈혈·철분 부족
- 주의고혈압·혈압 관리
- 관련피로·무기력
- 주의체중 관리·다이어트껍질 포함 시 100g당 약 242kcal.
- 주의콜레스테롤·혈중 지질 관리껍질·기름의 포화지방. 살코기만.
- 관련근육·운동 영양
- 주의통풍·요산 관리
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
오리고기 자주 묻는 질문
오리고기 1인분 칼로리는?
살코기만 100g은 약 117kcal이지만 껍질 포함 생오리는 100g당 약 242kcal, 훈제오리는 약 300kcal 안팎입니다.
오리고기는 다른 고기보다 건강한가요?
살코기만 놓고 보면 단백질·철분이 좋은 편이지만, 실제로 먹는 오리 요리는 껍질·기름이 많아 열량이 높습니다. 부위와 조리법이 차이를 만듭니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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