메추리알Quail egg
다른 이름: 메추리알 장조림, 메추리알 칼로리, 메추리알 콜레스테롤, 깐메추리알
메추리알은 100g당 146kcal이며 단백질 12.8g, 철분 2.49mg, 비타민A 194㎍ RAE, 콜레스테롤 401mg이 들어 있습니다. 같은 무게의 달걀보다 철분과 비타민A가 많지만 콜레스테롤도 많으며, 5개(약 50g)가 달걀 1개와 비슷한 양입니다.
갱신 2026년 10월 19일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Pdphoto.org, Public domain · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 146kcal
- 5개 73kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 30일
메추리알 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 146 kcal | 6% |
| 탄수화물 | 1.66 g | 1% |
| 당류 | 0 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 12.8 g | 21% |
| 지방 | 9.02 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 2.85 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 137 mg | 6% |
| 칼륨 | 154 mg | 4% |
| 칼슘 | 59 mg | 8% |
| 철분 | 2.49 mg | 21% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 메추리알 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
메추리알 효능: 두드러진 영양소
메추리알에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 단백질12.8g/100g · 1일 기준 21%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 비타민A194㎍ RAE/100g · 1일 기준 27%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성 피부·점막 상피세포 유지 면역 기능
비타민A 많은 음식 순위 → - 철분2.49mg/100g · 1일 기준 21%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
메추리알 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
콜레스테롤이 많습니다
5개(약 50g)에 콜레스테롤이 약 200mg입니다. 콜레스테롤 관리 중이면 한 번에 많이 먹지 않습니다.
콜레스테롤·혈중 지질 관리 관련 식재료 보기 →장조림은 나트륨이 많습니다
간장에 조린 메추리알 장조림은 짜서 반찬으로 조금씩 먹습니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →식약처 알레르기 유발물질(난류)
메추리알도 가금류의 알이라 달걀 알레르기가 있으면 반응할 수 있습니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →어린아이는 잘라서 줍니다
작고 둥글어 어린아이가 통째로 삼키면 목에 걸릴 수 있어 반으로 잘라 줍니다.
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 난류에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 30일 |
| 냉동 | 권장 안 함 / 자료 없음 |
보관 요령
- 껍질째 냉장하고, 삶아서 껍질을 깐 메추리알은 2~3일 안에 먹습니다.
손질·조리 요령
- 찬물에서부터 넣어 끓기 시작하면 3~4분 삶고 찬물에 식히면 껍질이 잘 벗겨집니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
메추리알 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
메추리알의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
- 주의고혈압·혈압 관리
- 관련눈 건강·시력
- 주의콜레스테롤·혈중 지질 관리콜레스테롤 401mg/100g으로 같은 무게의 달걀보다 많습니다.
- 주의식품 알레르기 주의
- 관련성장기 어린이·청소년 영양
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
메추리알 자주 묻는 질문
메추리알 5개 칼로리는?
5개(약 50g)는 약 73kcal입니다. 달걀 1개와 열량이 비슷합니다.
메추리알과 달걀 영양 차이는?
같은 무게로 비교하면 메추리알이 철분·비타민A·콜레스테롤이 더 많고, 단백질은 비슷합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 19일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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