아마씨유Flaxseed oil (linseed oil)
다른 이름: 아마씨 오일, 아마인유, 플랙시드 오일, 아마씨유 칼로리
아마씨유는 100g당 884kcal이며 지방이 99.98g이고 비타민E 3.93mg이 들어 있습니다. 아마씨를 짜낸 기름으로 지방산 절반가량이 오메가3 계열인 알파리놀렌산이라 산화가 빨라, 가열하지 않고 샐러드·나물에 조금씩 두르거나 그대로 먹습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Handwerker, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 884kcal
- 1큰술 115kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 60일
아마씨유 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 884 kcal | 38% |
| 탄수화물 | 0 g | 0% |
| 당류 | 0 g | 0% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 0.11 g | 0% |
| 지방 | 100 g | 185% |
| 포화지방 | 8.98 g | 60% |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 0 mg | 0% |
| 칼슘 | 1 mg | 0% |
| 철분 | 0 mg | 0% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 아마씨유 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(아마씨유)에서 가져왔습니다. 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 냉장 | 약 60일 |
|---|
보관 요령
- 빛을 막는 병에 담긴 제품을 고르고, 개봉 뒤에는 냉장 보관해 1~2개월 안에 씁니다.
- 비린내·쩐내가 나면 산화된 것이므로 먹지 않습니다.
손질·조리 요령
- 볶음·튀김처럼 높은 온도로 가열하면 쉽게 산화되므로 완성된 음식에 두르거나 드레싱으로 씁니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
아마씨유 효능: 두드러진 영양소
- 지방100g/100g · 1일 기준 185%
에너지 저장과 공급 세포막 구성 지용성 비타민 흡수
지방 많은 음식 순위 → - 비타민E3.93mg α-TE/100g · 1일 기준 33%
세포막 지질 산화 방지 면역 기능
비타민E 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)884kcal/100g · 1일 기준 38%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
아마씨유 부작용과 주의할 점
1큰술도 열량이 높습니다
아마씨유 1큰술(약 13g)은 약 115kcal로, 건강을 위해 더 먹는 기름이 아니라 쓰던 기름을 바꾸는 정도로 양을 잡습니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →가열·장기 보관에 약합니다
오메가3 지방산이 많아 빛·열·공기에 쉽게 산화됩니다. 볶음용으로 쓰지 않고, 개봉 후 오래 두지 않습니다.
혈액 응고를 늦추는 약을 먹는다면 상의합니다
오메가3 지방을 보충제처럼 많이 먹으면 항응고제와 함께 출혈 경향이 커질 수 있어, 복용 중이면 의료진과 양을 상의합니다.
아마씨유 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 가공품으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
아마씨유 자주 묻는 질문
아마씨유 1큰술 칼로리는?
1큰술(약 13g)에 약 115kcal입니다. 100g당 884kcal로 다른 식용유와 비슷합니다.
아마씨유는 볶음에 써도 되나요?
발연점이 낮고 산화가 빨라 볶음·튀김에는 맞지 않습니다. 샐러드 드레싱이나 완성된 나물·밥에 둘러 먹습니다.
아마씨유와 들기름은 무엇이 비슷한가요?
둘 다 오메가3 계열 알파리놀렌산이 많은 기름이라 산화가 빨라 냉장 보관하고 빨리 먹는 것이 좋습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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