12월 제철 식재료
12월에 제철인 식재료 23가지입니다. 대표 영양소와 100g 칼로리, 보관 기간을 함께 표시합니다. 제철은 지역·기후에 따라 2~4주 차이가 날 수 있습니다.
12월 제철 한눈에 보기
12월 제철 식재료는 과일 5가지, 채소 7가지, 수산물 8가지, 해조·버섯 3가지 등 모두 23가지입니다. 이달 새로 제철이 시작되는 식재료는 가리비, 곶감, 대게, 대구, 매생이, 파래 등 7가지입니다. 무, 배추, 우엉, 유자, 홍시(연시)는 12월을 끝으로 제철이 지납니다.
과일
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 곶감 | 식이섬유, 칼륨 | 219 | 30일 | 12~2월 |
| 귤 | 비타민C, 칼륨 | 39 | 21일 | 11~2월 |
| 유자 | 비타민C, 식이섬유 | 49 | 30일 | 11~12월 |
| 키위 | 비타민C, 식이섬유 | 66 | 21일 | 11~3월 |
| 홍시(연시) | 비타민C, 식이섬유 | 69 | 5일 | 10~12월 |
채소
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 당근 | 비타민A, 식이섬유 | 31 | 21일 | 11~2월 |
| 무 | 비타민C, 칼륨 | 21 | 21일 | 10~12월 |
| 배추 | 칼로리, 비타민C | 15 | 14일 | 11~12월 |
| 브로콜리 | 비타민C, 비타민K | 32 | 5일 | 11~3월 |
| 시금치 | 비타민K, 엽산 | 29 | 4일 | 11~3월 |
| 연근 | 비타민C, 칼륨 | 75 | 7일 | 10~2월 |
| 우엉 | 식이섬유, 칼륨 | 69 | 14일 | 10~12월 |
수산물
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 가리비 | 단백질, 철분 | 89 | 1일 | 12~3월 |
| 굴 | 아연, 비타민B12 | 92 | 1일 | 11~2월 |
| 꼬막 | 철분, 단백질 | 82 | 1일 | 11~3월 |
| 대게 | 단백질, 칼로리 | 79 | 1일 | 12~3월 |
| 대구 | 단백질, 칼륨 | 79 | 1일 | 12~2월 |
| 삼치 | 단백질, 칼륨 | 124 | 1일 | 11~2월 |
| 홍어 | 단백질, 칼슘 | 87 | 3일 | 12~3월 |
| 홍합 | 철분, 단백질 | 86 | 1일 | 11~2월 |
해조·버섯
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 김 | 단백질, 식이섬유 | 202 | — | 11~3월 |
| 매생이 | 철분, 식이섬유 | 43 | 3일 | 12~2월 |
| 파래 | 비타민C, 철분 | 12 | 2일 | 12~3월 |
12월 제철 식재료로 만드는 레시피
자주 묻는 질문
12월 제철 과일에는 무엇이 있나요?
곶감, 귤, 유자, 키위, 홍시(연시)입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
12월 제철 채소에는 무엇이 있나요?
당근, 무, 배추, 브로콜리, 시금치, 연근, 우엉입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
12월 제철 수산물에는 무엇이 있나요?
가리비, 굴, 꼬막, 대게, 대구, 삼치, 홍어, 홍합입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
12월 제철 해조·버섯에는 무엇이 있나요?
김, 매생이, 파래입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
12월에 새로 제철이 시작되는 식재료는?
가리비, 곶감, 대게, 대구, 매생이, 파래, 홍어입니다. 11월에는 제철이 아니었다가 12월부터 제철로 봅니다.
12월이 지나면 제철이 끝나는 식재료는?
무, 배추, 우엉, 유자, 홍시(연시)입니다. 1월부터는 제철이 아니므로 이달 안에 맛보기 좋습니다.