2월 제철 식재료
2월에 제철인 식재료 23가지입니다. 대표 영양소와 100g 칼로리, 보관 기간을 함께 표시합니다. 제철은 지역·기후에 따라 2~4주 차이가 날 수 있습니다.
2월 제철 한눈에 보기
2월 제철 식재료는 과일 5가지, 채소 6가지, 수산물 8가지, 해조·버섯 4가지 등 모두 23가지입니다. 이달 새로 제철이 시작되는 식재료는 냉이, 미나리입니다. 곶감, 굴, 귤, 당근, 대구, 매생이 등 9가지는 2월을 끝으로 제철이 지납니다.
과일
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 곶감 | 식이섬유, 칼륨 | 219 | 30일 | 12~2월 |
| 귤 | 비타민C, 칼륨 | 39 | 21일 | 11~2월 |
| 딸기 | 비타민C, 칼로리 | 34 | 3일 | 1~5월 |
| 키위 | 비타민C, 식이섬유 | 66 | 21일 | 11~3월 |
| 한라봉 | 비타민C, 칼로리 | 50 | 21일 | 1~3월 |
채소
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 냉이 | 철분, 칼슘 | 37 | 3일 | 2~4월 |
| 당근 | 비타민A, 식이섬유 | 31 | 21일 | 11~2월 |
| 미나리 | 칼륨, 식이섬유 | 18 | 4일 | 2~4월 |
| 브로콜리 | 비타민C, 비타민K | 32 | 5일 | 11~3월 |
| 시금치 | 비타민K, 엽산 | 29 | 4일 | 11~3월 |
| 연근 | 비타민C, 칼륨 | 75 | 7일 | 10~2월 |
수산물
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 가리비 | 단백질, 철분 | 89 | 1일 | 12~3월 |
| 굴 | 아연, 비타민B12 | 92 | 1일 | 11~2월 |
| 꼬막 | 철분, 단백질 | 82 | 1일 | 11~3월 |
| 대게 | 단백질, 칼로리 | 79 | 1일 | 12~3월 |
| 대구 | 단백질, 칼륨 | 79 | 1일 | 12~2월 |
| 삼치 | 단백질, 칼륨 | 124 | 1일 | 11~2월 |
| 홍어 | 단백질, 칼슘 | 87 | 3일 | 12~3월 |
| 홍합 | 철분, 단백질 | 86 | 1일 | 11~2월 |
해조·버섯
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 김 | 단백질, 식이섬유 | 202 | — | 11~3월 |
| 매생이 | 철분, 식이섬유 | 43 | 3일 | 12~2월 |
| 미역 | 칼슘, 식이섬유 | 130~170 | — | 1~3월 |
| 파래 | 비타민C, 철분 | 12 | 2일 | 12~3월 |
2월 제철 식재료로 만드는 레시피
자주 묻는 질문
2월 제철 과일에는 무엇이 있나요?
곶감, 귤, 딸기, 키위, 한라봉입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
2월 제철 채소에는 무엇이 있나요?
냉이, 당근, 미나리, 브로콜리, 시금치, 연근입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
2월 제철 수산물에는 무엇이 있나요?
가리비, 굴, 꼬막, 대게, 대구, 삼치, 홍어, 홍합입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
2월 제철 해조·버섯에는 무엇이 있나요?
김, 매생이, 미역, 파래입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
2월에 새로 제철이 시작되는 식재료는?
냉이, 미나리입니다. 1월에는 제철이 아니었다가 2월부터 제철로 봅니다.
2월이 지나면 제철이 끝나는 식재료는?
곶감, 굴, 귤, 당근, 대구, 매생이, 삼치, 연근 등 9가지입니다. 3월부터는 제철이 아니므로 이달 안에 맛보기 좋습니다.