미나리Water dropwort
다른 이름: 돌미나리, 한재 미나리, 미나리 칼로리, 미나리 해장
미나리는 100g당 18kcal이며 칼륨 280mg, 식이섬유 2.4g, 비타민A 80㎍ RAE, 비타민C 11.5mg이 들어 있습니다. 2~4월 봄 미나리가 연하고 향이 좋으며, 복어탕·매운탕과 해장국에 향채로 많이 쓰입니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 KENPEI, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
미나리 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 18 kcal | 1% |
| 탄수화물 | 3.5 g | 3% |
| 당류 | 1.14 g | 1% |
| 식이섬유 | 2.4 g | 10% |
| 단백질 | 1.69 g | 3% |
| 지방 | 0.22 g | 0% |
| 포화지방 | 0.04 g | 0% |
| 나트륨 | 24 mg | 1% |
| 칼륨 | 280 mg | 8% |
| 칼슘 | 46 mg | 6% |
| 철분 | 0.58 mg | 5% |
| 비타민C | 11.5 mg | 12% |
공식 데이터 행: 미나리 물미나리 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2023년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 4일 |
보관 요령
- 젖은 신문지로 싸서 냉장하고 3~4일 안에 먹습니다.
손질·조리 요령
- 물에서 자라 줄기 사이에 거머리 등이 붙어 있을 수 있어, 식초나 소금을 탄 물에 담갔다가 흐르는 물에 여러 번 씻습니다.
- 끓는 물에 10초 정도만 데쳐야 향과 식감이 남습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
미나리 효능: 두드러진 영양소
- 칼륨280mg/100g · 1일 기준 8%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 식이섬유2.4g/100g · 1일 기준 10%
배변량 증가와 장 운동 촉진 식후 혈당 상승 속도를 완만하게 함 포만감 유지
식이섬유 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)18kcal/100g · 1일 기준 1%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
미나리 부작용과 주의할 점
생으로 먹을 때는 세척이 특히 중요합니다
논·습지에서 재배해 간디스토마 같은 기생충·이물질이 붙어 있을 수 있습니다. 생미나리는 식초물에 담갔다가 충분히 씻고, 확신이 없으면 데쳐 먹습니다.
신장 질환자는 칼륨 주의
칼륨 제한이 필요하면 데쳐서 물을 버리고 양을 줄입니다.
신장 질환 식단 주의 관련 식재료 보기 →
미나리 제철
제철은 2~4월입니다. 청도 한재 미나리 등 2~4월 봄 미나리가 대표적입니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
미나리 자주 묻는 질문
미나리 칼로리는?
100g당 18kcal, 1인분(70g)은 약 13kcal입니다.
미나리가 해장에 쓰이는 이유는?
향이 강하고 칼륨·수분이 있어 해장국에 전통적으로 쓰였습니다. 알코올 분해를 빠르게 한다는 사람 대상 근거는 부족합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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