채소 식재료 영양성분·칼로리

잎채소·뿌리채소·열매채소. 식이섬유·비타민·칼륨 함량을 비교합니다. 51가지의 100g 칼로리·단백질·식이섬유를 비교하고 상세 페이지에서 단점·보관법까지 확인합니다.

사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.

채소 한눈에 비교 (100g 기준)

식재료	kcal	단백질 g	식이섬유 g	당류 g	나트륨 mg
가지	19	1.13	2.7	2.32	0
고사리(삶은 것)	21	2.74	2.7	0.43	2
고추(풋고추)	29	1.71	4.4	1.8	1
곤드레(삶은 것)	40	3.8	5.7	0	0
깍두기	40	1.36	자료 없음	3.22	523
깻잎	47	4.46	5.7	0	1
냉이	37	3.81	4.5	0.77	8
단호박	57	1.19	5	4.74	0
달래	56	2.35	2.9	2.83	4
당근	31	1.02	3.1	6.23	23
대파	23	1.78	1.6	2.63	0
더덕	89	1.91	8.1	5.01	1
도라지	56	1.7	4.2	1.15	3
두릅	33	4.13	2.3	0	1
마늘	128	7.45	3.8	0.23	3
마늘종	53	1.86	4.6	5.46	1
무	21	0.77	1.1	2.96	13
미나리	18	1.69	2.4	1.14	24
방울토마토	25	1	2.1	3.89	5
배추	15	1.25	1.3	1.71	8
배추김치	38	1.98	2.5	2.4	551
부추	30	2.06	4.8	2.86	0
브로콜리	32	3.08	3.1	0.79	3
비트	26	1.56	3.7	2.87	83
상추	19	1.42	2.7	1.17	6
생강	42	0.97	2.6	0.45	4
셀러리	17	1.04	2.2	0	70
숙주나물	13	1.73	1.7	0	4
시금치	29	3.35	3.1	0.4	23
시래기(삶은 것)	27	1.81	4.9	0.04	3
쑥	37	3.4	5.9	0	3
쑥갓	15	1.93	2.4	0	145
아스파라거스	17	2.02	1.7	1.35	3
애호박	22	1.07	2.2	2.43	0
양배추	29	1.36	2.5	4.4	9
양상추	14	0.72	1.5	1.77	4
양파	29	0.96	1.6	4.71	2
연근	75	1.63	3.3	1.81	21
열무	14	1.86	1.8	0.38	73
오이	14	1.22	0.7	1.38	3
우엉	69	2.61	4.6	2.87	6
인삼(수삼)	90	4.12	2.4	8.1	12
죽순(삶은 것)	19	2.29	2.3	0.41	0
청경채	10	1.41	1.2	0	17
총각김치	42	1.92	2.4	3	630
취나물	51	2.61	4.8	2.55	5
케일	26	3.11	3.2	0	47
콜리플라워	27	2.17	4.6	2.28	13
콩나물	43	4.66	2.2	0.47	3
토마토	19	1.03	2.6	2.37	2
파프리카	26	0.91	1.6	2.65	0

같은 분류 안에서 칼로리·당류·단백질·무기질 차이가 큰 식재료끼리 나란히 비교합니다.