냉이Shepherd's purse (naengi)
다른 이름: 냉이국, 냉이 된장국, 냉이 칼로리, 냉이 철분
냉이는 100g당 37kcal이며 칼슘 322mg, 철분 9.49mg, 식이섬유 4.5g, 비타민C 21mg이 들어 있습니다. 이른 봄에 캐는 들나물로 국가표준식품성분표상 철분과 칼슘이 채소 가운데 높은 편이지만, 철분은 식물성 비헴철이라 흡수율이 낮습니다.
갱신 2026년 10월 19일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 SaltySemanticSchmuck, CC BY-SA 4.0 · 위키미디어 공용
냉이 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 37 kcal | 2% |
| 탄수화물 | 6.74 g | 5% |
| 당류 | 0.77 g | 1% |
| 식이섬유 | 4.5 g | 18% |
| 단백질 | 3.81 g | 6% |
| 지방 | 0.42 g | 1% |
| 포화지방 | 0.07 g | 0% |
| 나트륨 | 8 mg | 0% |
| 칼륨 | 332 mg | 9% |
| 칼슘 | 322 mg | 43% |
| 철분 | 9.49 mg | 79% |
| 비타민C | 21 mg | 21% |
공식 데이터 행: 냉이 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2023년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 3일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 흙을 털고 씻지 않은 채 신문지에 싸서 냉장합니다.
- 데쳐서 물기를 짠 뒤 소분 냉동하면 된장국용으로 쓸 수 있습니다.
손질·조리 요령
- 뿌리에 흙이 많아 누런 잎을 떼고 칼끝으로 뿌리를 살살 긁은 뒤 물을 여러 번 갈아 씻습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
냉이 효능: 두드러진 영양소
- 철분9.49mg/100g · 1일 기준 79%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 → - 칼슘322mg/100g · 1일 기준 43%
뼈와 치아의 구성과 유지 근육 수축과 신경 전달 혈액 응고
칼슘 많은 음식 순위 → - 식이섬유4.5g/100g · 1일 기준 18%
배변량 증가와 장 운동 촉진 식후 혈당 상승 속도를 완만하게 함 포만감 유지
식이섬유 많은 음식 순위 → - 비타민C21mg/100g · 1일 기준 21%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸) 항산화 작용 비헴철 흡수 촉진 면역 기능
비타민C 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
냉이 부작용과 주의할 점
철분은 흡수율이 낮은 비헴철입니다
수치가 높아도 식물성 철분은 흡수율이 낮습니다. 비타민C가 많은 식품과 함께 먹으면 흡수가 늘어납니다.
빈혈·철분 부족 관련 식재료 보기 →직접 캘 때는 비슷한 풀과 오염에 주의
들판에서 캘 때는 모양이 비슷한 다른 풀이 섞이기 쉽고, 길가나 농약을 친 밭둑의 것은 오염 우려가 있어 캐지 않습니다.
냉잇국 국물의 나트륨
된장을 풀어 끓인 냉잇국을 국물까지 먹으면 나트륨 섭취가 늘어납니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →
냉이 제철
제철은 2~4월입니다. 2~4월 이른 봄 냉이가 연하고 향이 좋으며 시설 재배품은 겨울에도 나옵니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
냉이 자주 묻는 질문
냉이 1인분 철분은?
1인분(50g)에 철분 약 4.7mg, 칼슘 약 161mg이 들어 있습니다.
냉이 칼로리는?
100g당 37kcal, 1인분(50g)은 약 19kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 19일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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