대파Green onion
다른 이름: 파, 쪽파, 실파, 대파 칼로리
대파는 100g당 23kcal이며 비타민K 약 160~250㎍, 엽산 약 51~77㎍, 칼륨 181mg이 들어 있습니다. 초록 잎 부분에 비타민A·K가, 흰 줄기 부분에 황화합물(알리신 계열)이 많아 요리에 따라 부위를 나누어 쓰면 좋습니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Evan-Amos, Public domain · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 23kcal
- 한 줌(송송 썬 것) 4.6kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 14일
- 냉동 90일
대파 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 23 kcal | 1% |
| 탄수화물 | 4.8 g | 4% |
| 당류 | 2.63 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 1.6 g | 6% |
| 단백질 | 1.78 g | 3% |
| 지방 | 0.15 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.07 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 181 mg | 5% |
| 칼슘 | 24 mg | 3% |
| 철분 | 0.82 mg | 7% |
| 비타민C | 3.55 mg | 4% |
공식 데이터 행: 파 대파 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2016년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
대파 효능: 두드러진 영양소
대파에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 비타민K160~250㎍/100g · 많음참고
혈액 응고 뼈 단백질 활성화
비타민K 많은 음식 순위 → - 엽산51~77㎍ DFE/100g · 들어 있음참고
DNA 합성과 세포 분열 적혈구 생성 태아의 신경관 발달
엽산 많은 음식 순위 → - 칼륨181mg/100g · 1일 기준 5%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
대파 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
와파린 복용자는 비타민K 섭취량 일정하게
비타민K가 많은 편이라 항응고제 복용 중에는 갑자기 많이 먹지 않고 평소 양을 유지합니다.
생파는 위를 자극하고 가스를 만듭니다
황화합물과 프럭탄 때문에 생파채·파절이를 많이 먹으면 속쓰림·복부 팽만이 생길 수 있습니다.
소화불량·위장 불편 관련 식재료 보기 →반려동물에게 독성
파·양파·마늘 등 파속 식물은 개·고양이의 적혈구를 손상시킬 수 있어 먹이지 않습니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 3일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 14일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 뿌리째 신문지에 싸서 세워 두거나, 썰어서 물기를 뺀 뒤 냉동해 바로 씁니다.
- 뿌리 부분을 물에 꽂아 두면 다시 자랍니다.
손질·조리 요령
- 흰 부분 사이 흙을 세로로 칼집을 넣어 씻어 냅니다.
- 파뿌리는 깨끗이 씻어 국물 재료로 씁니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
대파가 들어가는 레시피
대파 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통되며 겨울 대파(11~2월)는 흰 부분이 굵고 단맛이 강합니다.
관련 증상·상태
대파의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
대파 자주 묻는 질문
대파 1대 칼로리는?
대파 1대(약 100g)는 약 23kcal입니다. 요리에 넣는 양(10~20g)으로는 열량이 거의 없습니다.
파 흰 부분과 초록 부분 영양 차이는?
초록 부분에 비타민A·K·C와 엽산이 더 많고, 흰 부분에는 향을 내는 황화합물이 더 많습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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