케일 vs 브로콜리
채소인 케일와 브로콜리의 100g 영양성분을 나란히 비교합니다. 차이가 큰 영양소부터 정렬했고, 20% 이상 차이 나는 항목은 막대로 표시합니다.
차이가 큰 영양소
- 당류 (g, 100g)브로콜리에만 있음케일0브로콜리0.79
- 나트륨 (mg, 100g)케일이 16배 많음케일47브로콜리3
- 칼슘 (mg, 100g)케일이 8.4배 많음케일328브로콜리39
- 비타민C (mg, 100g)케일이 약 4배 많음 (참고값 포함)케일96~150브로콜리29.2
- 칼륨 (mg, 100g)케일이 63% 더 많음케일594브로콜리365
- 포화지방 (g, 100g)브로콜리가 60% 더 많음케일0.05브로콜리0.08
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 케일 | 브로콜리 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 당류 g | 0 | 0.79 | 브로콜리에만 있음 |
| 나트륨 mg | 47(2%) | 3(0%) | 케일이 16배 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 262(36%) | 22(3%) | 케일이 12배 많음 |
| 칼슘 mg | 328(44%) | 39(5%) | 케일이 8.4배 많음 |
| 비타민K ㎍ | 560~850(많음, 참고) | 81~130(많음, 참고) | 케일이 약 7배 많음 |
| 비타민C mg | 96~150(많음, 참고) | 29.2(29%) | 케일이 약 4배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.088~0.14(조금, 참고) | 0.033(3%) | 케일이 약 3배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 0.353(2%) | 1.02(7%) | 브로콜리가 2.9배 많음 |
| 마그네슘 mg | 37~57(조금, 참고) | 16~26(조금, 참고) | 케일이 약 2배 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 110~170(많음, 참고) | 50~76(들어 있음, 참고) | 케일이 약 2배 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 1.2~1.9(조금, 참고) | 0.62~0.94(조금, 참고) | 케일이 더 많음 |
| 칼륨 mg | 594(17%) | 365(10%) | 케일이 63% 더 많음 |
| 포화지방 g | 0.05 | 0.08 | 브로콜리가 60% 더 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.21~0.33(들어 있음, 참고) | 0.14~0.21(조금, 참고) | 케일이 더 많음 |
| 탄수화물 g | 4.61(4%) | 6.32(5%) | 브로콜리가 37% 더 많음 |
| 아연 mg | 0.44~0.68(조금, 참고) | 0.32~0.5(적음, 참고) | 케일이 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.178(13%) | 0.143(11%) | 케일이 24% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 26(1%) | 32(1%) | 브로콜리가 23% 더 많음 |
| 지방 g | 0.24 | 0.2 | 케일이 20% 더 많음 |
| 인 mg | 61(9%) | 68(10%) | 브로콜리가 11% 더 많음 |
| 식이섬유 g | 3.2(13%) | 3.1(12%) | 비슷 |
| 단백질 g | 3.11(5%) | 3.08(5%) | 비슷 |
| 철분 mg | 0.81(7%) | 0.8(7%) | 비슷 |
| 비타민B12 ㎍ | 거의 없음(참고) | 거의 없음(참고) | 비슷 |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 0 | 0 | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
케일과 브로콜리 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 케일 26kcal, 브로콜리 32kcal로 케일이 낮습니다. 1회 분량은 케일 1컵(잎) 30g, 브로콜리 1컵(송이) 90g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
케일과 브로콜리의 가장 큰 영양 차이는?
당류는 브로콜리에만 들어 있습니다(0g vs 0.79g). 나트륨은 케일이 16배 많습니다(47mg vs 3mg). 칼슘은 케일이 8.4배 많습니다(328mg vs 39mg).