쑥갓Crown daisy (garland chrysanthemum)
다른 이름: 쑥갓 칼로리, 쑥갓 무침, 춘국, 매운탕 쑥갓
쑥갓은 100g당 15kcal이며 비타민A 206㎍ RAE, 칼슘 91mg, 칼륨 239mg, 식이섬유 2.4g이 들어 있습니다. 국화과 잎채소로 향이 강해 매운탕·찌개·전골에 마지막에 넣어 먹으며, 채소치고 나트륨(145mg)이 조금 있는 편입니다.
갱신 2026년 10월 19일 · 음식대백과 편집팀
- 100g 칼로리
- 15kcal
- 1인분 7.5kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 4일
쑥갓 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 15 kcal | 1% |
| 탄수화물 | 2.35 g | 2% |
| 당류 | 0 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 2.4 g | 10% |
| 단백질 | 1.93 g | 3% |
| 지방 | 0.17 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.04 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 145 mg | 6% |
| 칼륨 | 239 mg | 7% |
| 칼슘 | 91 mg | 12% |
| 철분 | 0.79 mg | 7% |
| 비타민C | 10.4 mg | 10% |
공식 데이터 행: 쑥갓 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2014년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
쑥갓 효능: 두드러진 영양소
쑥갓에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 비타민A206㎍ RAE/100g · 1일 기준 28%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성 피부·점막 상피세포 유지 면역 기능
비타민A 많은 음식 순위 → - 칼슘91mg/100g · 1일 기준 12%
뼈와 치아의 구성과 유지 근육 수축과 신경 전달 혈액 응고
칼슘 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)15kcal/100g · 1일 기준 1%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
쑥갓 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
국화과 꽃가루 알레르기와 교차 반응
쑥·국화 꽃가루에 알레르기가 있으면 같은 국화과인 쑥갓에도 반응할 수 있습니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →와파린 복용자는 섭취량을 일정하게
비타민K가 많은 녹색 잎채소라 항응고제를 복용 중이면 갑자기 많이 먹지 않습니다.
매운탕 국물의 나트륨
쑥갓을 넣는 매운탕·찌개는 국물까지 먹으면 나트륨 섭취가 크게 늘어납니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 4일 |
| 냉동 | 권장 안 함 / 자료 없음 |
보관 요령
- 젖은 키친타월로 감싸 비닐에 넣어 냉장하고 3~4일 안에 먹습니다.
손질·조리 요령
- 열에 약해 탕·전골에는 불을 끄기 직전에 넣습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
쑥갓 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 시설 재배로 연중 나오며 노지 쑥갓은 봄·가을에 나옵니다.
관련 증상·상태
쑥갓의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
쑥갓 자주 묻는 질문
쑥갓 칼로리는?
100g당 15kcal, 1인분(50g)은 약 8kcal입니다.
쑥갓은 날로 먹어도 되나요?
어린잎은 샐러드·쌈으로 날로 먹어도 됩니다. 향이 강하므로 처음에는 조금만 섞습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 19일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.