애호박Zucchini
다른 이름: 애호박 칼로리, 주키니, 호박전, 애호박 이유식
애호박은 100g당 22kcal로 수분이 95%인 저열량 채소이며 칼륨 224mg, 비타민C 3.1mg, 비타민B6 약 0.13~0.2mg이 들어 있습니다. 껍질째 먹는 열매채소로 볶음·전·국에 두루 쓰이며 부드러워 이유식 재료로도 쓰입니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Evan-Amos, Public domain · 위키미디어 공용
애호박 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 22 kcal | 1% |
| 탄수화물 | 5.14 g | 4% |
| 당류 | 2.43 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 2.2 g | 9% |
| 단백질 | 1.07 g | 2% |
| 지방 | 0.09 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.03 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 224 mg | 6% |
| 칼슘 | 15 mg | 2% |
| 철분 | 0.23 mg | 2% |
| 비타민C | 3.11 mg | 3% |
공식 데이터 행: 호박 애호박 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2015년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
애호박 효능: 두드러진 영양소
애호박에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 칼륨224mg/100g · 1일 기준 6%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 비타민C3.11mg/100g · 1일 기준 3%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸) 항산화 작용 비헴철 흡수 촉진 면역 기능
비타민C 많은 음식 순위 → - 비타민B60.13~0.2mg/100g · 조금참고
아미노산 대사 신경전달물질 합성 헤모글로빈 생성
비타민B6 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
애호박 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
쓴맛이 강한 호박은 먹지 않습니다
드물게 쿠쿠르비타신이 많이 생긴 호박은 강한 쓴맛이 나며 먹으면 구토·설사를 일으킬 수 있습니다. 한 입에 쓰면 버립니다.
전으로 먹으면 열량이 크게 늘어납니다
호박전은 밀가루·달걀·기름이 더해져 같은 양이 100kcal를 넘습니다.
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보관 기간과 손질
| 실온 | 약 2일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 7일 |
| 냉동 | 약 60일 |
보관 요령
- 랩이나 키친타월로 싸서 냉장 채소칸에 두면 1주 정도 갑니다.
- 썰어서 냉동하면 국·찌개용으로 쓸 수 있지만 식감은 물러집니다.
손질·조리 요령
- 껍질에 비타민과 식이섬유가 있어 깎지 않고 씻어서 씁니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
애호박 간단 레시피
애호박볶음
2인분 · 15분 · 쉬움
만드는 법
- 애호박은 반달 모양으로 0.5cm 두께로 썰고 양파는 채 썬다. 새우젓은 잘게 다진다.
- 팬에 들기름을 두르고 중불에서 양파와 마늘을 먼저 볶는다.
- 애호박을 넣고 2~3분 볶다가 새우젓으로 간한다.
- 애호박이 투명해지면 불을 끄고 통깨를 뿌린다.
팁 새우젓은 다져 넣어야 간이 고르게 뱁니다. 오래 볶으면 물이 생기고 물러집니다.
국가표준식품성분표 음식 데이터의 같은 음식 2건 기준 100g당 27~59kcal, 나트륨 234~447mg. 이 레시피 분량으로 계산한 값은 아닙니다.
검색으로 찾은 레시피의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 간은 재료와 제품에 따라 다르니 맛을 보며 조절하세요.
애호박이 들어가는 다른 레시피
애호박 제철
제철은 6~8월입니다.
관련 증상·상태
애호박의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
애호박 자주 묻는 질문
애호박 1개 칼로리는?
1개(약 300g)는 약 66kcal입니다.
애호박과 주키니는 같은 채소인가요?
둘 다 여름호박 계열이지만 품종이 다릅니다. 애호박이 더 짧고 연하며, 영양 구성은 거의 비슷합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.