도라지 vs 더덕
채소인 도라지와 더덕의 100g 영양성분을 나란히 비교합니다. 차이가 큰 영양소부터 정렬했고, 20% 이상 차이 나는 항목은 막대로 표시합니다.
차이가 큰 영양소
- 당류 (g, 100g)더덕이 4.4배 많음도라지1.15더덕5.01
- 나트륨 (mg, 100g)도라지가 3배 많음도라지3더덕1
- 철분 (mg, 100g)더덕이 2.9배 많음도라지0.32더덕0.93
- 식이섬유 (g, 100g)더덕이 93% 더 많음도라지4.2더덕8.1
- 탄수화물 (g, 100g)더덕이 65% 더 많음도라지13.1더덕21.5
- 칼로리(에너지) (kcal, 100g)더덕이 59% 더 많음도라지56더덕89
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 도라지 | 더덕 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 비타민A ㎍ RAE | 1(0%) | 0(0%) | 도라지에만 있음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 0.571(4%) | 0.014(0%) | 도라지가 41배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.007(1%) | 0.036(3%) | 더덕이 5.1배 많음 |
| 당류 g | 1.15 | 5.01 | 더덕이 4.4배 많음 |
| 나트륨 mg | 3(0%) | 1(0%) | 도라지가 3배 많음 |
| 철분 mg | 0.32(3%) | 0.93(8%) | 더덕이 2.9배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.065(5%) | 0.171(13%) | 더덕이 2.6배 많음 |
| 식이섬유 g | 4.2(17%) | 8.1(32%) | 더덕이 93% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 13.1(10%) | 21.5(17%) | 더덕이 65% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 56(2%) | 89(4%) | 더덕이 59% 더 많음 |
| 칼슘 mg | 40(5%) | 29(4%) | 도라지가 38% 더 많음 |
| 지방 g | 0.11 | 0.13 | 더덕이 18% 더 많음 |
| 인 mg | 67(10%) | 76(11%) | 더덕이 13% 더 많음 |
| 단백질 g | 1.7(3%) | 1.91(3%) | 더덕이 12% 더 많음 |
| 비타민C mg | 5.06(5%) | 5.31(5%) | 더덕이 5% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 231(7%) | 237(7%) | 비슷 |
| 포화지방 g | 0.03 | 0.03 | 비슷 |
| 마그네슘 mg | 자료 없음 | 자료 없음 | — |
| 아연 mg | 자료 없음 | 자료 없음 | — |
| 비타민E mg α-TE | 자료 없음 | 자료 없음 | — |
| 비타민K ㎍ | 자료 없음 | 자료 없음 | — |
| 비타민B6 mg | 자료 없음 | 자료 없음 | — |
| 엽산 ㎍ DFE | 자료 없음 | 자료 없음 | — |
| 비타민B12 ㎍ | 자료 없음 | 자료 없음 | — |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 0 | 0 | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
도라지와 더덕 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 도라지 56kcal, 더덕 89kcal로 도라지가 낮습니다. 1회 분량은 도라지 1인분(무침) 50g, 더덕 1인분(구이) 60g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
도라지와 더덕의 가장 큰 영양 차이는?
당류는 더덕이 4.4배 많습니다(1.15g vs 5.01g). 나트륨은 도라지가 3배 많습니다(3mg vs 1mg). 철분은 더덕이 2.9배 많습니다(0.32mg vs 0.93mg).