돼지곱창 vs 소곱창
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 탄수화물 (g, 100g)소곱창에만 있음돼지곱창0소곱창0.1
- 비타민C (mg, 100g)돼지곱창에만 있음돼지곱창1.1소곱창0
- 칼륨 (mg, 100g)소곱창이 5.4배 많음돼지곱창18소곱창98
- 철분 (mg, 100g)소곱창이 2.1배 많음돼지곱창1.02소곱창2.1
- 나트륨 (mg, 100g)소곱창이 88% 더 많음돼지곱창24소곱창45
- 지방 (g, 100g)돼지곱창이 47% 더 많음돼지곱창16.6소곱창11.3
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 돼지곱창 | 소곱창 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 탄수화물 g | 0(0%) | 0.1(0%) | 소곱창에만 있음 |
| 비타민C mg | 1.1(1%) | 0(0%) | 돼지곱창에만 있음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 0(0%) | 15(2%) | 소곱창에만 있음 |
| 비타민B12 ㎍ | 0.82(34%) | 16~26(많음, 참고) | 소곱창이 약 26배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 0.215(2%) | 1.4(10%) | 소곱창이 6.5배 많음 |
| 칼륨 mg | 18(1%) | 98(3%) | 소곱창이 5.4배 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 3(1%) | 12~18(적음, 참고) | 소곱창이 약 5배 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.014(1%) | 0.04~0.06(적음, 참고) | 소곱창이 약 4배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.02(2%) | 0.05(4%) | 소곱창이 2.5배 많음 |
| 철분 mg | 1.02(10%) | 2.1(21%) | 소곱창이 2.1배 많음 |
| 인 mg | 48(7%) | 97(15%) | 소곱창이 2배 많음 |
| 나트륨 mg | 24(1%) | 45(2%) | 소곱창이 88% 더 많음 |
| 마그네슘 mg | 6(2%) | 8~12(적음, 참고) | 소곱창이 더 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 0.19(2%) | 0.24~0.36(적음, 참고) | 소곱창이 더 많음 |
| 지방 g | 16.6(31%) | 11.3(21%) | 돼지곱창이 47% 더 많음 |
| 콜레스테롤 mg | 154(51%) | 160~260(많음, 참고) | 소곱창이 더 많음 |
| 칼슘 mg | 16(2%) | 12(2%) | 돼지곱창이 33% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 182(8%) | 145(6%) | 돼지곱창이 26% 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.091(7%) | 0.11(8%) | 소곱창이 21% 더 많음 |
| 단백질 g | 7.64(13%) | 9(15%) | 소곱창이 18% 더 많음 |
| 아연 mg | 1.02(11%) | 0.96~1.5(조금, 참고) | 소곱창이 더 많음 |
| 식이섬유 g | 0(0%) | 거의 없음(참고) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
돼지곱창과 소곱창 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 돼지곱창 182kcal, 소곱창 145kcal로 소곱창이 낮습니다. 1회 분량은 돼지곱창 1인분 200g, 소곱창 1인분(생것) 150g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
돼지곱창과 소곱창의 가장 큰 영양 차이는?
탄수화물은 소곱창에만 들어 있습니다(0g vs 0.1g). 비타민C는 돼지곱창에만 들어 있습니다(1.1mg vs 0mg). 칼륨은 소곱창이 5.4배 많습니다(18mg vs 98mg).