- 1인분 칼로리
- 369kcal
- 100g당 246kcal
- 1인분 나트륨
- 57mg
- 1일 기준 2,300mg의 2%
- 1인분 기준 무게
- 150g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
고구마맛탕 재료
주재료: 고구마
그 밖에: 물엿, 물
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
고구마맛탕 간단 레시피
팬에 굽는 고구마맛탕
3인분 · 35분 · 쉬움
- 시럽
- 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 물 3큰술
만드는 법
- 고구마는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고 찬물에 5분 담가 전분기를 뺀 뒤 물기를 닦는다.
- 팬에 식용유를 두르고 고구마를 약불에서 굴려 가며 겉이 노릇하고 젓가락이 쑥 들어갈 때까지 익힌다.
- 에어프라이어를 쓸 때는 식용유에 버무려 180℃에서 20분 굽고 15분쯤 지나 한 번 뒤집는다.
- 다른 팬에 물, 설탕, 물엿을 넣고 젓지 않은 채 약불에서 끓여 연한 갈색이 돌면 고구마를 넣어 버무린다.
- 검은깨를 뿌리고 서로 붙지 않게 접시에 펼쳐 식힌다.
팁 시럽을 끓일 때 저으면 설탕이 다시 굳어 버석해집니다. 설탕 시럽 대신 조청 3큰술에 계피가루를 조금 섞어 버무려도 됩니다.
구글·네이버에서 '고구마맛탕 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
고구마맛탕 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 369 kcal | 16% |
| 탄수화물 | 71 g | 55% |
| 당류 | 29 g | 29% |
| 식이섬유 | 6.75 g | 27% |
| 단백질 | 2.48 g | 4% |
| 지방 | 8.25 g | 15% |
| 포화지방 | 1.43 g | 10% |
| 나트륨 | 57 mg | 2% |
| 칼륨 | 696 mg | 20% |
| 칼슘 | 49.5 mg | 7% |
| 철분 | 0 mg | 0% |
| 비타민C | 1.44 mg | 1% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 고구마맛탕 | 외식 분석 | 200g | 246 | 38 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(150g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
고구마맛탕에 많이 든 영양소
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
당류가 많은 편
1인분(약 150g) 당류는 약 29g으로 1일 기준(100g)의 29%입니다. 혈당 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두식용유
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
고구마맛탕 자주 묻는 질문
고구마맛탕 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1인분(약 150g)에 약 369kcal입니다. 외식 1인분(약 200g) 기준으로는 약 492kcal입니다.
고구마맛탕 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 150g)에 약 57mg으로 1일 기준(2,300mg)의 2%입니다.
고구마맛탕에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 식이섬유(1일 기준의 27%), 칼륨(1일 기준의 20%)이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
고구마맛탕 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 246kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.