- 1인분 칼로리
- 400kcal
- 범위 174~388kcal
- 1인분 나트륨
- 320mg
- 1일 기준 2,300mg의 14%
- 1인분 기준 무게
- 250g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
탕수육 재료
주재료: 돼지고기 안심
그 밖에: 소금·후춧가루, 식용유, 물, 식초, 간장
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
탕수육 간단 레시피
돼지고기 탕수육
2인분 · 60분 · 보통
- 튀김옷
- 감자전분 1컵, 물 1컵
만드는 법
- 감자전분과 물을 섞어 30분 이상 두었다가 위에 뜬 물을 따라 내고 식용유 1큰술을 섞는다.
- 돼지고기는 길쭉한 한입 크기로 썰어 소금·후춧가루로 밑간하고, 채소는 한입 크기로 썬다.
- 고기에 전분 반죽을 입혀 170~180도 기름에서 노릇하게 튀긴 뒤 건져 두었다가 한 번 더 튀긴다.
- 팬에 기름을 조금 두르고 채소를 볶다가 물, 설탕, 식초, 간장을 넣고 끓인다.
- 소스가 끓어오르면 전분물을 조금씩 부어 가며 농도를 맞춘다.
- 튀긴 고기에 소스를 붓거나 곁들여 낸다.
팁 두 번 튀기면 겉이 더 바삭합니다. 소스는 먹기 직전에 부어야 튀김옷이 덜 눅눅해집니다.
구글·네이버에서 '탕수육 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
탕수육 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 400 kcal | 17% |
| 탄수화물 | 32.9 g | 25% |
| 당류 | 10.9 g | 11% |
| 식이섬유 | 1.25 g | 5% |
| 단백질 | 26.5 g | 44% |
| 지방 | 17.2 g | 32% |
| 포화지방 | 3.73 g | 25% |
| 나트륨 | 320 mg | 14% |
| 칼륨 | 530 mg | 15% |
| 칼슘 | 22.5 mg | 3% |
| 철분 | 0.825 mg | 7% |
| 비타민C | 7.6 mg | 8% |
공식 데이터 4건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1인분 250g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 113~225 kcal | 283~563 kcal |
| 나트륨 | 110~222 mg | 275~555 mg |
| 탄수화물 | 11.2~21.1 g | 28~52.9 g |
| 단백질 | 6.7~13.1 g | 16.8~32.8 g |
| 지방 | 4.4~9.2 g | 11~22.9 g |
| 포화지방 | 0.98~1.9 g | 2.5~4.8 g |
| 당류 | 3.3~6.1 g | 8.3~15.3 g |
사용한 공식 데이터 행 4건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 탕수육 | 초등급식 산출 | 108.60ml | 160 | 110 |
| 탕수육 | 단체급식 산출 | 155.20ml | 225 | 222 |
| 탕수육 | 중고급식 산출 | 108.60ml | 160 | 110 |
| 탕수육 | 외식 산출 | 343ml | 113 | 146 |
공식 데이터 4건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(250g)를 곱했습니다. 이 요리는 재료량 기반 산출 행만 있어 국물 간이 덜 반영돼 나트륨이 실제보다 낮게 나올 수 있습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
탕수육에 많이 든 영양소
1인분 약 0.68mg · 1일 기준 59%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 단백질많음
1인분 약 26.5g · 1일 기준 44%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 니아신(비타민B3)들어 있음
1인분 약 3.5mg NE · 1일 기준 23%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.3mg · 1일 기준 22%
에너지 대사 조효소
- 칼륨들어 있음
1인분 약 530mg · 1일 기준 15%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두간장
- 돼지고기돼지고기 안심
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
탕수육 자주 묻는 질문
탕수육 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 4건(재료량 기반 산출)의 중앙값으로 계산하면 1인분(약 250g)에 약 400kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 174~388kcal 범위입니다.
탕수육 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 250g)에 약 320mg으로 1일 기준(2,300mg)의 14%입니다. 재료량 기반 산출 값이라 실제 간보다 낮게 나올 수 있습니다.
탕수육에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 59%), 단백질(1일 기준의 44%), 니아신(1일 기준의 23%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
탕수육 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 160kcal입니다. 공식 데이터 4건의 범위는 113~225kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 4건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.