청포묵(녹두묵)Mung bean jelly (cheongpomuk)
다른 이름: 청포묵, 녹두묵, 황포묵, 탕평채
청포묵은 100g당 40kcal이며 탄수화물 9.81g이 대부분이고 단백질은 0.12g으로 거의 없습니다. 녹두 전분을 물에 풀어 끓여 굳힌 반투명한 흰 묵으로 맛이 담백하고 말랑해, 고기·채소와 함께 무친 탕평채나 묵무침으로 먹으며 봄철 음식으로 많이 먹습니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀
- 100g 칼로리
- 40kcal
- 1인분 60kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 3일
청포묵(녹두묵) 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 40 kcal | 2% |
| 탄수화물 | 9.81 g | 8% |
| 당류 | 0.02 g | 0% |
| 단백질 | 0.12 g | 0% |
| 지방 | 0.03 g | 0% |
| 포화지방 | 0.01 g | 0% |
| 나트륨 | 92 mg | 4% |
| 칼륨 | 4 mg | 0% |
| 칼슘 | 5 mg | 1% |
| 철분 | 0.04 mg | 0% |
| 비타민C | 0.03 mg | 0% |
공식 데이터 행: 녹두묵 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(녹두묵)에서 가져왔습니다. 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2020 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 1일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 3일 |
보관 요령
- 냉장하면 전분이 굳어 딱딱하고 하얗게 변하므로 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만든 뒤 씁니다.
- 얼리면 식감이 망가지므로 냉동하지 않습니다.
손질·조리 요령
- 채 썬 묵을 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구면 투명하고 부드러워집니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
청포묵(녹두묵) 효능: 두드러진 영양소
- 칼로리(에너지)40kcal/100g · 1일 기준 2%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 탄수화물9.81g/100g · 1일 기준 8%
뇌·적혈구의 주 에너지원인 포도당 공급 단백질이 에너지로 소모되는 것을 줄임
탄수화물 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
청포묵(녹두묵) 부작용과 주의할 점
영양소가 거의 없는 전분 식품입니다
단백질·비타민·무기질이 거의 없어 묵만으로 끼니를 대신하면 영양이 부족합니다. 채소·고기·달걀을 곁들인 탕평채처럼 먹습니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →어린이·노인은 작게 잘라 줍니다
말랑하고 미끄러운 묵은 통째로 삼키다 목에 걸릴 수 있어 작게 썰어 천천히 먹습니다.
무침 양념의 나트륨
간장·소금 양념을 많이 넣으면 담백한 묵이라도 나트륨이 늘어납니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →
청포묵(녹두묵) 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 가공품으로 연중 유통되며 봄철 음식으로 많이 먹습니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
청포묵(녹두묵) 자주 묻는 질문
청포묵 1인분 칼로리는?
1인분(약 150g)은 약 60kcal입니다. 무침은 참기름·간장 양념이 더해져 조금 늘어납니다.
청포묵과 도토리묵 차이는?
청포묵은 녹두 전분으로 만들어 희고 반투명하며 맛이 담백하고, 도토리묵은 도토리 전분으로 만들어 갈색을 띠고 쌉싸름한 맛이 납니다. 열량은 둘 다 낮은 편입니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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