가자미 vs 광어(넙치)
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 탄수화물 (g, 100g)가자미에만 있음가자미0.3광어(넙치)0
- 나트륨 (mg, 100g)가자미가 4.7배 많음가자미230광어(넙치)49
- 비타민C (mg, 100g)광어(넙치)가 약 3배 많음 (참고값 포함)가자미2광어(넙치)4~6
- 철분 (mg, 100g)가자미가 56% 더 많음가자미0.7광어(넙치)0.45
- 칼슘 (mg, 100g)광어(넙치)가 52% 더 많음가자미40광어(넙치)61
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 가자미 | 광어(넙치) | 차이 |
|---|---|---|---|
| 탄수화물 g | 0.3(0%) | 0(0%) | 가자미에만 있음 |
| 나트륨 mg | 230(10%) | 49(2%) | 가자미가 4.7배 많음 |
| 비타민D ㎍ | 10~16(많음, 참고) | 4.32(43%) | 가자미가 약 3배 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.12~0.18(조금, 참고) | 0.35~0.53(많음, 참고) | 광어(넙치)가 약 3배 많음 |
| 비타민B12 ㎍ | 2.4~3.8(많음, 참고) | 1.06(44%) | 가자미가 약 3배 많음 |
| 비타민C mg | 2(2%) | 4~6(조금, 참고) | 광어(넙치)가 약 3배 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 3.2~4.8(적음, 참고) | 10(3%) | 광어(넙치)가 약 3배 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 8(1%) | 15~23(적음, 참고) | 광어(넙치)가 약 2배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.26(19%) | 0.12(9%) | 가자미가 2.2배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.18(16%) | 0.09(8%) | 가자미가 2배 많음 |
| 콜레스테롤 mg | 56~86(조금, 참고) | 41.5(14%) | 가자미가 더 많음 |
| 철분 mg | 0.7(6%) | 0.45(4%) | 가자미가 56% 더 많음 |
| 아연 mg | 0.64~0.96(조금, 참고) | 0.52(6%) | 가자미가 더 많음 |
| 칼슘 mg | 40(5%) | 61(8%) | 광어(넙치)가 52% 더 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 1.2~1.8(조금, 참고) | 2.2(18%) | 광어(넙치)가 더 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 4.3(29%) | 4.9~7.5(많음, 참고) | 광어(넙치)가 더 많음 |
| 인 mg | 196(28%) | 274(39%) | 광어(넙치)가 40% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 377(11%) | 465(13%) | 광어(넙치)가 23% 더 많음 |
| 지방 g | 3.7(7%) | 3.28(6%) | 가자미가 13% 더 많음 |
| 마그네슘 mg | 22~34(조금, 참고) | 30(9%) | 광어(넙치)가 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 143(6%) | 139(6%) | 비슷 |
| 단백질 g | 22.1(37%) | 22.4(37%) | 비슷 |
| 식이섬유 g | 거의 없음(참고) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처식품영양성분 데이터베이스전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터日本食品標準成分表（八訂）増補2023年국가표준식품성분표표준수산물성분표국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
가자미와 광어(넙치) 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 가자미 143kcal, 광어(넙치) 139kcal로 광어(넙치)가 낮습니다. 1회 분량은 가자미 1마리(가식부) 100g, 광어(넙치) 1인분(회) 100g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
가자미와 광어(넙치)의 가장 큰 영양 차이는?
탄수화물은 가자미에만 들어 있습니다(0.3g vs 0g). 나트륨은 가자미가 4.7배 많습니다(230mg vs 49mg). 비타민C는 광어(넙치)가 약 3배 많은 것으로 보입니다(참고값 포함, 2mg vs 4~6mg).