- 1인분 칼로리
- 349kcal
- 범위 320~367kcal
- 1인분 나트륨
- 761mg
- 1일 기준 2,300mg의 33%
- 1인분 기준 무게
- 120g
- 1개 · 공식 데이터 중앙값
베이글 재료
주재료: 밀가루(중력분)
그 밖에: 물, 드라이 이스트, 베이킹소다
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
베이글 간단 레시피
쫄깃한 플레인 베이글
5개 · 130분 · 보통
- 데치는 물
- 물 2L, 설탕 1큰술, 베이킹소다 1작은술
만드는 법
- 강력분에 설탕, 소금, 이스트를 서로 닿지 않게 넣고 미지근한 물을 부어 매끈해질 때까지 10분 이상 치댄다.
- 반죽을 둥글게 뭉쳐 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 2배로 부풀 때까지 40~50분 1차 발효한다.
- 가스를 빼고 5등분해 둥글려 10분 쉬게 한 뒤, 길쭉하게 밀어 돌돌 말아 막대 모양을 만든다.
- 한쪽 끝을 넓게 펴서 다른 끝을 감싸 고리 모양으로 붙이고 종이 포일 위에서 20분 2차 발효한다.
- 물에 설탕과 베이킹소다를 넣어 끓이다 불을 줄이고 반죽을 앞뒤로 20초씩 데친다.
- 200℃로 예열한 오븐을 190℃로 낮춰 15~18분 굽고 식힘망에서 식힌다.
팁 데치는 시간이 길수록 겉이 질기고 쫄깃해집니다. 남은 베이글은 냉동했다가 해동한 뒤 구우면 식감이 살아납니다.
구글·네이버에서 '베이글 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
베이글 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 349 kcal | 15% |
| 탄수화물 | 63.3 g | 49% |
| 당류 | 8.51 g | 9% |
| 식이섬유 | 1.62 g | 6% |
| 단백질 | 11.7 g | 20% |
| 지방 | 5.5 g | 10% |
| 포화지방 | 1.37 g | 9% |
| 나트륨 | 761 mg | 33% |
| 칼륨 | 113 mg | 3% |
| 칼슘 | 88.8 mg | 12% |
| 철분 | 0.804 mg | 8% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1개 120g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 276~306 kcal | 331~367 kcal |
| 나트륨 | 572~695 mg | 686~834 mg |
| 탄수화물 | 52~53.5 g | 62.4~64.2 g |
| 단백질 | 9.5~10 g | 11.4~12 g |
| 지방 | 3.3~5.8 g | 4~7 g |
| 포화지방 | 0.58~1.7 g | 0.7~2 g |
| 당류 | 4.6~9.6 g | 5.5~11.5 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 베이글 | 가정식 분석 | 120g | 306 | 695 |
| 베이글 | 외식 분석 | 116g | 276 | 572 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(120g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
베이글에 많이 든 영양소
- 단백질들어 있음
1인분 약 11.7g · 1일 기준 20%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 밀강력분
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
베이글 자주 묻는 질문
베이글 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1개(약 120g)에 약 349kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 320~367kcal 범위입니다. 외식 1개(약 120g) 기준으로는 약 320kcal입니다.
베이글 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1개(약 120g)에 약 761mg으로 1일 기준(2,300mg)의 33%입니다.
베이글에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 단백질(1일 기준의 20%)이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
베이글 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 291kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 276~306kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.