케이크Cake
다른 이름: 생크림케이크, 치즈케이크
1조각(약 100g) 약 321kcal, 나트륨 약 161mg. 공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Scheinwerfermann, Public domain · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 321kcal
- 범위 237~420kcal
- 1인분 나트륨
- 161mg
- 1일 기준 2,300mg의 7%
- 단백질
- 6.3g
- 1인분 기준
- 1인분 기준 무게
- 100g
- 1조각 · 지정한 무게
케이크 재료
주재료: 생크림
그 밖에: 베이킹파우더, 물, 복숭아 통조림
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
케이크 간단 레시피
복숭아 생크림 케이크
1판(18cm, 8조각) · 150분 · 보통
- 시럽
- 물 30g, 설탕 18g
- 재료
- 복숭아 통조림 1캔(약 400g)
만드는 법
- 18cm 원형 틀에 유산지를 깔고, 달걀·설탕·꿀·소금을 볼에 담아 중탕으로 40℃까지 데운다.
- 중탕에서 내려 뽀얗고 자국이 잠시 남을 때까지 휘핑하고 체 친 가루를 두 번에 나눠 가볍게 섞는다.
- 데운 우유와 녹인 버터에 반죽 일부를 먼저 섞어 본 반죽에 합치고, 틀에 부어 170℃에서 30~35분 굽는다.
- 시트를 틀에서 빼 완전히 식혀 3장으로 자르고, 물과 설탕을 녹여 시럽을 만든다.
- 생크림에 설탕을 넣어 단단하게 휘핑하고, 시트에 시럽·크림·복숭아를 올리기를 되풀이해 3단으로 쌓는다.
- 겉면에 크림을 매끈하게 바르고 짤주머니로 장식한 뒤 냉장고에서 1시간 굳혀 자른다.
팁 생크림은 볼과 크림을 모두 차갑게 해서 휘핑해야 잘 올라옵니다. 통조림 복숭아는 키친타월로 물기를 빼야 크림이 흘러내리지 않습니다.
구글·네이버에서 '케이크 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
케이크 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 321 kcal | 14% |
| 탄수화물 | 36.1 g | 28% |
| 당류 | 19.2 g | 19% |
| 식이섬유 | 1.3 g | 5% |
| 단백질 | 6.27 g | 10% |
| 지방 | 16.6 g | 31% |
| 포화지방 | 9.75 g | 65% |
| 나트륨 | 161 mg | 7% |
| 칼륨 | 116 mg | 3% |
| 칼슘 | 43 mg | 6% |
| 철분 | 0.29 mg | 3% |
| 비타민C | 0.28 mg | 0% |
공식 데이터 4건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1조각 100g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 237~420 kcal | 237~420 kcal |
| 나트륨 | 143~201 mg | 143~201 mg |
| 탄수화물 | 27.6~44 g | 27.6~44 g |
| 단백질 | 3.5~7.4 g | 3.5~7.4 g |
| 지방 | 11.8~25 g | 11.8~25 g |
| 포화지방 | 1.8~14.4 g | 1.8~14.4 g |
| 당류 | 14.5~24.6 g | 14.5~24.6 g |
사용한 공식 데이터 행 4건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 케이크 초콜릿케이크 | 외식 분석 | 100g | 420 | 170 |
| 케이크 치즈케이크 | 외식 분석 | 100g | 329 | 201 |
| 케이크 생크림케이크 | 가정식 분석 | 100g | 237 | 151 |
| 케이크 롤케이크 | 가정식 분석 | 100g | 312 | 143 |
공식 데이터 4건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(100g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 공식 행이 100g 기준량으로만 적혀 있어 1조각을 100g으로 정했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
케이크에 많이 든 영양소
1인분이 1일 기준의 15%를 넘는 영양소는 없습니다.
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
포화지방이 많은 편
1조각(약 100g) 포화지방은 약 9.8g으로 1일 기준(15g)의 65%입니다. 콜레스테롤 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 난류달걀
- 우유우유, 버터, 생크림
- 밀박력분
- 복숭아복숭아 통조림
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
케이크 자주 묻는 질문
케이크 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1조각(약 100g)에 약 321kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 237~420kcal 범위입니다.
케이크 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1조각(약 100g)에 약 161mg으로 1일 기준(2,300mg)의 7%입니다.
케이크에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분이 1일 기준의 15%를 넘는 영양소는 없습니다. 단백질은 약 6.3g입니다.
케이크 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 321kcal입니다. 공식 데이터 4건의 범위는 237~420kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 4건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.