갈치구이Grilled hairtail
1인분(약 170g) 약 296kcal, 나트륨 약 588mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 사람냄새, CC BY 2.0 kr · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 296kcal
- 범위 235~355kcal
- 1인분 나트륨
- 588mg
- 1일 기준 2,300mg의 26%
- 1인분 기준 무게
- 170g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
갈치구이 재료
주재료: 갈치
그 밖에: 청주
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
갈치구이 간단 레시피
바삭한 갈치구이
2인분 · 45분 · 쉬움
만드는 법
- 갈치는 지느러미를 가위로 잘라 내고 내장 자리와 핏물을 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 꼼꼼히 닦는다.
- 껍질 쪽에 얕게 칼집을 넣는다.
- 식초와 청주를 섞어 앞뒤로 바르고 소금을 살짝 뿌려 30분 둔다.
- 씻지 않은 채로 밀가루를 얇게 묻히고 여분은 털어 낸다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 한쪽 면을 노릇하게 구운 뒤 한 번만 뒤집어 반대쪽도 바삭하게 굽는다.
팁 팬에 종이 포일을 깔고 구우면 살이 붙지 않고 기름도 덜 튑니다. 에어프라이어라면 180℃에서 10~12분 굽고 뒤집어 5~8분 더 구우세요.
구글·네이버에서 '갈치구이 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
갈치구이 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 296 kcal | 13% |
| 탄수화물 | 1.21 g | 1% |
| 당류 | 0 g | 0% |
| 식이섬유 | 5.7 g | 23% |
| 단백질 | 37.1 g | 62% |
| 지방 | 15.7 g | 29% |
| 포화지방 | 4.13 g | 28% |
| 나트륨 | 588 mg | 26% |
| 칼륨 | 656 mg | 19% |
| 칼슘 | 34 mg | 5% |
| 철분 | 0.918 mg | 9% |
| 비타민C | 0.816 mg | 1% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1인분 170g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 138~209 kcal | 235~355 kcal |
| 나트륨 | 297~395 mg | 505~672 mg |
| 탄수화물 | 0.6~0.83 g | 1~1.4 g |
| 단백질 | 21.5~22.1 g | 36.6~37.6 g |
| 지방 | 5.5~13 g | 9.3~22.2 g |
| 포화지방 | 1.3~3.6 g | 2.2~6 g |
| 당류 | 0 g | 0 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 갈치구이 기름 | 가정식 분석 | 200g | 138 | 297 |
| 갈치구이 기름 | 외식 분석 | 100g | 209 | 395 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(170g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
갈치구이에 많이 든 영양소
- 단백질많음
1인분 약 37.1g · 1일 기준 62%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
1인분 약 7.1mg NE · 1일 기준 53%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 비타민D많음
1인분 약 4.5㎍ · 1일 기준 45%
칼슘·인 흡수 촉진
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 5.7g · 1일 기준 23%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 칼륨들어 있음
1인분 약 656mg · 1일 기준 19%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두식용유
- 밀밀가루
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
갈치구이 자주 묻는 질문
갈치구이 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1인분(약 170g)에 약 296kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 235~355kcal 범위입니다.
갈치구이 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 170g)에 약 588mg으로 1일 기준(2,300mg)의 26%입니다.
갈치구이에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 단백질(1일 기준의 62%), 니아신(1일 기준의 53%), 비타민D(1일 기준의 45%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
갈치구이 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 174kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 138~209kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.