인절미Injeolmi
1회 분량(약 100g) 약 237kcal, 나트륨 약 317mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 LeeSeungHwan, CC0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 237kcal
- 범위 231~242kcal
- 1인분 나트륨
- 317mg
- 1일 기준 2,300mg의 14%
- 단백질
- 5.6g
- 1인분 기준
- 1인분 기준 무게
- 100g
- 1회 분량 · 지정한 무게
인절미 재료
주재료: 찹쌀
그 밖에: 뜨거운 물, 볶은 콩가루
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
인절미 간단 레시피
전자레인지 콩고물 인절미
3인분 · 40분 · 쉬움
만드는 법
- 찹쌀가루에 설탕, 소금을 섞고 뜨거운 물을 조금씩 부어 질척한 반죽으로 섞는다.
- 내열 그릇에 담아 랩을 씌우고 전자레인지에 3분 돌린 뒤 꺼내 저어 준다.
- 2분씩 두세 번 더 돌리며 그때마다 섞어 반죽이 투명하고 찰지게 익게 한다.
- 물을 묻힌 주걱이나 방망이로 10분 이상 치대 쫄깃하게 만든다.
- 콩가루에 설탕, 소금을 섞어 쟁반에 펴고 떡을 올려 고물을 고루 묻힌 뒤 기름 바른 칼로 썬다.
팁 찐 단호박을 으깨 찹쌀가루와 같은 양으로 섞으면 노란 호박 인절미가 됩니다. 남은 떡은 냉동했다가 전자레인지에 잠깐 데우면 다시 말랑해집니다.
구글·네이버에서 '인절미 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
인절미 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 237 kcal | 10% |
| 탄수화물 | 49.9 g | 38% |
| 당류 | 4.58 g | 5% |
| 식이섬유 | 2.5 g | 10% |
| 단백질 | 5.58 g | 9% |
| 지방 | 1.66 g | 3% |
| 포화지방 | 0.23 g | 2% |
| 나트륨 | 317 mg | 14% |
| 칼륨 | 108 mg | 3% |
| 칼슘 | 14 mg | 2% |
| 철분 | 0.36 mg | 4% |
| 비타민C | 1.5 mg | 2% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1회 분량 100g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 231~242 kcal | 231~242 kcal |
| 나트륨 | 297~337 mg | 297~337 mg |
| 탄수화물 | 49.7~50.1 g | 49.7~50.1 g |
| 단백질 | 5.5~5.6 g | 5.5~5.6 g |
| 지방 | 1.2~2.2 g | 1.2~2.2 g |
| 포화지방 | 0.23~0.24 g | 0.23~0.24 g |
| 당류 | 2.8~6.4 g | 2.8~6.4 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 인절미 | 가정식 분석 | 100g | 242 | 297 |
| 인절미 콩고물 | 외식 분석 | 100g | 231 | 337 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(100g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 공식 행이 100g 기준량으로만 적혀 있어 1회 분량을 100g으로 정했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
인절미에 많이 든 영양소
1인분이 1일 기준의 15%를 넘는 영양소는 없습니다.
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두식용유, 볶은 콩가루
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
인절미 자주 묻는 질문
인절미 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1회 분량(약 100g)에 약 237kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 231~242kcal 범위입니다.
인절미 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1회 분량(약 100g)에 약 317mg으로 1일 기준(2,300mg)의 14%입니다.
인절미에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분이 1일 기준의 15%를 넘는 영양소는 없습니다. 단백질은 약 5.6g입니다.
인절미 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 237kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 231~242kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.