알로에Aloe vera (gel)
다른 이름: 알로에 베라, 알로에 과육, 알로에 젤, 알로에 칼로리
알로에는 100g당 3kcal이며 칼륨 92mg, 비타민C 5mg이 들어 있습니다. 두꺼운 잎 속의 투명한 젤(과육)을 먹는 다육식물로, 껍질을 벗겨 생으로 먹거나 음료·요거트에 넣으며 시판 음료는 당을 더한 것이 많습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀
- 100g 칼로리
- 3kcal
- 1인분 1.5kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 7일
- 냉동 30일
알로에 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 3 kcal | 0% |
| 탄수화물 | 0.7 g | 1% |
| 식이섬유 | 0.4 g | 2% |
| 단백질 | 0.1 g | 0% |
| 지방 | 0.09~0.11 g참고 | 적음 |
| 나트륨 | 13 mg | 1% |
| 칼륨 | 92 mg | 3% |
| 칼슘 | 14 mg | 2% |
| 철분 | 0.2 mg | 2% |
| 비타민C | 5 mg | 5% |
참고 국내 공식 데이터에 없는 값은 참고 자료(USDA FoodData Central·일본식품표준성분표) 값을 중심으로 열량·단백질·지방·탄수화물은 ±10%, 그 밖의 영양소는 ±20% 범위와 함유 정도로 표시합니다. 품종·산지에 따라 실제 값은 범위를 벗어날 수 있습니다. 함유 정도는 표시 분량이 1일 섭취기준에서 차지하는 비율입니다: 많음 30% 이상(식약처 영양강조표시 '풍부' 기준), 들어 있음 15% 이상('함유' 기준), 조금 5% 이상, 적음 5% 미만.
공식 데이터 행: 알로에 과육 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2009년 자료). 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고). 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 3일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 7일 |
| 냉동 | 약 30일 |
보관 요령
- 자르지 않은 잎은 랩으로 감싸 냉장하고, 손질한 과육은 밀폐해 2~3일 안에 먹습니다.
- 과육을 깍둑썰어 얼려 두면 음료에 씁니다.
손질·조리 요령
- 잎 양옆 가시를 잘라 내고 껍질을 얇게 벗긴 뒤, 껍질 바로 아래 노란 즙이 남지 않게 과육을 물에 여러 번 헹굽니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
알로에 효능: 두드러진 영양소
- 칼로리(에너지)3kcal/100g · 1일 기준 0%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 칼륨92mg/100g · 1일 기준 3%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알로에 부작용과 주의할 점
껍질 쪽 노란 즙은 설사를 일으킵니다
껍질 바로 아래의 노란 즙(알로인)은 장을 강하게 자극해 복통·설사를 일으킬 수 있어, 과육만 깨끗이 씻어 먹습니다.
소화·위장 관련 식재료 보기 →임신 중에는 피하는 편이 좋습니다
알로인이 든 잎 전체·즙 제품은 자궁 수축과 관련된 우려가 있어 임신·수유 중에는 먹지 않는 것이 일반적입니다.
임신·수유기 영양 관련 식재료 보기 →시판 음료는 당류를 확인합니다
알로에 음료는 과육보다 설탕·과당이 더 많이 들어 있는 경우가 많아 제품 영양표시를 봅니다.
혈당 관리 관련 식재료 보기 →
알로에 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 시설 재배로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알로에 자주 묻는 질문
알로에 칼로리는?
과육 100g당 3kcal로 매우 낮습니다. 1인분(약 50g)은 약 2kcal이며, 음료는 넣은 당만큼 열량이 늘어납니다.
알로에를 생으로 먹어도 되나요?
식용 알로에 베라의 투명한 과육은 생으로 먹습니다. 다만 껍질과 노란 즙은 설사를 일으킬 수 있어 깨끗이 제거하고, 관상용 알로에는 먹지 않습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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