블랙커런트Blackcurrant
다른 이름: 카시스, 까막까치밥나무 열매, 블랙커런트 분말, 냉동 블랙커런트
블랙커런트는 100g당 63kcal이며 비타민C 181mg, 칼륨 322mg, 철분 1.54mg이 들어 있습니다. 까치밥나무속의 검은 열매로 신맛과 떫은맛이 강해 생과보다는 냉동 열매·분말·잼·음료로 유통되며, 프랑스어 이름인 카시스로도 불립니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 63kcal
- 반 컵 31.5kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 3일
- 냉동 365일
블랙커런트 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 63 kcal | 3% |
| 탄수화물 | 15.4 g | 12% |
| 단백질 | 1.4 g | 2% |
| 지방 | 0.41 g | 1% |
| 포화지방 | 0.03 g | 0% |
| 나트륨 | 2 mg | 0% |
| 칼륨 | 322 mg | 9% |
| 칼슘 | 55 mg | 8% |
| 철분 | 1.54 mg | 15% |
| 비타민C | 181 mg | 181% |
공식 데이터 행: 블랙커런트 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(블랙커런트, 생것)에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 3일 |
| 냉동 | 약 365일 |
보관 요령
- 냉동 열매는 녹았다 다시 얼리지 않고 필요한 만큼만 덜어 씁니다.
- 분말은 습기를 먹으면 굳으므로 밀봉해 서늘한 곳에 둡니다.
손질·조리 요령
- 냉동 열매는 요거트·스무디에 그대로 넣거나 살짝 녹여 씁니다. 신맛이 강해 다른 과일과 섞으면 먹기 편합니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
블랙커런트 효능: 두드러진 영양소
- 비타민C181mg/100g · 1일 기준 181%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸) 항산화 작용 비헴철 흡수 촉진 면역 기능
비타민C 많은 음식 순위 → - 칼륨322mg/100g · 1일 기준 9%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 철분1.54mg/100g · 1일 기준 15%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
블랙커런트 부작용과 주의할 점
분말·음료는 제품마다 성분이 다릅니다
블랙커런트 분말은 열매를 말린 정도와 첨가물에 따라 성분이 크게 다르고, 음료는 당을 더한 제품이 많아 성분표를 확인합니다.
혈당 관리 관련 식재료 보기 →신맛이 강해 위가 예민하면 양을 줄입니다
유기산이 많아 빈속에 많이 먹으면 속이 쓰린 사람이 있습니다.
소화·위장 관련 식재료 보기 →눈 건강 효과는 근거가 제한적입니다
안토시아닌 추출물에 관한 연구가 있지만 열매를 먹는 양에서 같은 효과를 기대할 근거는 부족합니다.
블랙커런트 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 국내에는 주로 수입 냉동 열매와 분말로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
블랙커런트 자주 묻는 질문
블랙커런트 칼로리는?
생열매 100g당 63kcal, 반 컵(약 50g)은 약 32kcal입니다.
블랙커런트에는 비타민C가 얼마나 있나요?
생열매 100g에 비타민C가 181mg으로 과일 중에서도 많은 편입니다. 비타민C는 열과 공기에 약해 잼으로 끓이면 줄어듭니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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