수박Watermelon
다른 이름: 씨없는 수박, 흑피수박
수박은 수분이 91%로 100g당 31kcal에 그치는 저열량 과일이며 칼륨 109mg, 비타민A 71㎍ RAE, 라이코펜을 함유합니다. 식이섬유가 0.2g으로 매우 적어 당이 빠르게 흡수되는 편입니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Fred Hsu, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
수박 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 31 kcal | 1% |
| 탄수화물 | 7.83 g | 6% |
| 당류 | 5.06 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 0.2 g | 1% |
| 단백질 | 0.79 g | 1% |
| 지방 | 0.05 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.02 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 109 mg | 3% |
| 칼슘 | 6 mg | 1% |
| 철분 | 0.18 mg | 2% |
| 비타민C | 6.4~9.8 mg참고 | 조금 |
참고 국내 공식 데이터에 없는 값은 참고 자료(USDA FoodData Central 등) 값을 중심으로 열량·단백질·지방·탄수화물은 ±10%, 그 밖의 영양소는 ±20% 범위와 함유 정도로 표시합니다. 품종·산지에 따라 실제 값은 범위를 벗어날 수 있습니다. 함유 정도는 표시 분량이 1일 섭취기준에서 차지하는 비율입니다: 많음 30% 이상(식약처 영양강조표시 '풍부' 기준), 들어 있음 15% 이상('함유' 기준), 조금 5% 이상, 적음 5% 미만.
공식 데이터 행: 수박 적육질 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2013년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
수박 효능: 두드러진 영양소
수박에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 칼로리(에너지)31kcal/100g · 1일 기준 1%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 칼륨109mg/100g · 1일 기준 3%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 비타민A71㎍ RAE/100g · 1일 기준 10%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성 피부·점막 상피세포 유지 면역 기능
비타민A 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
수박 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
식이섬유가 적어 혈당이 빨리 오릅니다
GI(혈당지수)가 72로 과일 중 높은 편입니다. 양이 많아지기 쉬운 과일이므로 혈당 관리 중이라면 한 번에 1~2조각(300g 이내)으로 제한합니다.
혈당 관리·당뇨 식단 관련 식재료 보기 →자른 수박 식중독
수분과 당이 많아 실온에 두면 세균이 빠르게 늘어납니다. 자른 뒤 2시간 이상 실온 방치한 수박은 먹지 않는 것이 좋습니다.
밤에 많이 먹으면 소변이 잦아집니다
수분과 칼륨이 이뇨 작용을 하므로 취침 전 과식은 수면을 방해할 수 있습니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 7일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 3일 |
| 냉동 | 권장 안 함 / 자료 없음 |
보관 요령
- 자르지 않은 수박은 서늘한 실온에서 1주일, 자른 뒤에는 랩을 씌워 냉장 2~3일 안에 먹습니다.
- 자른 단면에 세균이 빨리 번식하므로 깍둑썰기해 밀폐 용기에 담는 것이 더 안전합니다.
손질·조리 요령
- 껍질 안쪽 흰 부분도 시트룰린이 들어 있어 무침·피클로 먹을 수 있습니다.
대체 식재료: 복숭아
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
수박 제철
제철은 6~8월입니다.
관련 증상·상태
수박의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
- 주의혈당 관리·당뇨 식단GI 72. 식이섬유가 거의 없어 양 조절이 필요합니다.
- 관련체중 관리·다이어트
- 추천숙취·음주 후 회복수분 91%와 칼륨. 수분 보충에 적합.
- 추천부종·몸이 붓는 느낌수분 91%, 칼륨. 시트룰린.
- 주의수면·숙면취침 전 수분·이뇨 식품은 야간 소변을 늘립니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
수박 자주 묻는 질문
수박 한 조각 칼로리는?
1/8통 조각(약 300g)은 약 93kcal입니다. 100g당 31kcal로 과일 중 가장 낮은 편입니다.
수박은 다이어트에 어떤가요?
열량은 낮지만 식이섬유가 거의 없어 포만감이 오래 가지 않고 혈당이 빨리 오릅니다. 양을 정해 먹는 것이 핵심입니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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