사과Apple
다른 이름: 부사, 홍로, 아오리, 애플
사과는 100g당 57kcal로 수분이 85%를 넘는 저열량 과일이며, 식이섬유(펙틴) 2g과 칼륨 111mg이 들어 있습니다. 당류가 11g 안팎이라 간식으로는 하루 1개(약 200g) 수준이 무리 없는 양입니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Abhijit Tembhekar from Mumbai, …, CC BY 2.0 · 위키미디어 공용
사과 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 57 kcal | 2% |
| 탄수화물 | 14.1 g | 11% |
| 당류 | 10.9 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 2 g | 8% |
| 단백질 | 0.2 g | 0% |
| 지방 | 0.66 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.01 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 111 mg | 3% |
| 칼슘 | 3 mg | 0% |
| 철분 | 0.11 mg | 1% |
| 비타민C | 1.32 mg | 1% |
공식 데이터 행: 사과 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2016년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
사과 효능: 두드러진 영양소
사과에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 식이섬유2g/100g · 1일 기준 8%
배변량 증가와 장 운동 촉진 식후 혈당 상승 속도를 완만하게 함 포만감 유지
식이섬유 많은 음식 순위 → - 칼륨111mg/100g · 1일 기준 3%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 당류10.9g/100g
빠르게 흡수되는 에너지원
당류 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
사과 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
당류가 적지 않습니다
사과 1개(200g)에는 당류가 약 22g 들어 있어 각설탕 7개 분량입니다. 혈당 관리가 필요한 경우 1회 반 개~1개로 나누어 먹고, 주스보다 생과일로 섭취하는 것이 혈당 상승이 완만합니다.
혈당 관리·당뇨 식단 관련 식재료 보기 →공복에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있습니다
유기산(사과산·구연산)이 위를 자극할 수 있어 위산이 많은 사람은 공복보다 식후에 먹는 편이 편합니다.
소화불량·위장 불편 관련 식재료 보기 →껍질 농약·왁스 걱정
흐르는 물에 베이킹소다나 식초를 섞어 30초 이상 문질러 씻으면 표면 잔류물 대부분이 제거됩니다. 왁스 코팅이 신경 쓰이면 뜨거운 물을 잠깐 부어 닦아내거나 껍질을 벗깁니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 7일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 30일 |
| 냉동 | 권장 안 함 / 자료 없음 |
보관 요령
- 비닐이나 지퍼백에 넣어 냉장 보관하면 수분 손실을 줄일 수 있습니다.
- 사과가 내는 에틸렌 가스는 다른 과일·채소를 빨리 익히므로 따로 보관합니다.
- 자른 사과는 레몬즙이나 소금물에 잠깐 담가 갈변을 늦춥니다.
손질·조리 요령
- 껍질에 식이섬유와 폴리페놀이 많아 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 영양 손실이 적습니다.
- 씨와 씨방은 제거하고 먹습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
사과 제철
제철은 9~11월입니다. 저장 사과는 연중 유통되며 햇사과는 9~11월에 가장 많이 나옵니다.
관련 증상·상태
사과의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
사과 자주 묻는 질문
사과 1개 칼로리는 얼마인가요?
중간 크기 사과 1개(약 200g)는 약 114kcal입니다. 100g 기준 57kcal로, 같은 무게의 바나나(77kcal)보다 낮습니다.
사과는 아침에 먹어야 좋고 저녁에 먹으면 나쁜가요?
시간대에 따라 영양소가 달라지지는 않습니다. 다만 유기산이 위를 자극할 수 있어 위가 민감하면 공복을 피하고, 밤늦게 먹으면 당류 섭취가 늘어 체중 관리에 불리할 수 있습니다.
사과 껍질을 먹어도 되나요?
껍질에 식이섬유와 폴리페놀이 집중되어 있어 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 먹는 것이 영양 손실이 적습니다.
사과 보관은 어떻게 하나요?
비닐에 싸서 냉장 보관하면 2~4주 신선하게 유지됩니다. 에틸렌 가스를 내므로 다른 채소·과일과 떨어뜨려 둡니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.