10월 제철 식재료
10월에 제철인 식재료 43가지입니다. 대표 영양소와 100g 칼로리, 보관 기간을 함께 표시합니다. 제철은 지역·기후에 따라 2~4주 차이가 날 수 있습니다.
10월 제철 한눈에 보기
10월 제철 식재료는 과일 9가지, 채소 10가지, 곡류·서류 6가지, 두류 2가지, 수산물 8가지, 견과·종실 6가지, 해조·버섯 2가지 등 모두 43가지입니다. 이달 새로 제철이 시작되는 식재료는 감, 검은콩(서리태), 더덕, 도라지, 마, 무 등 17가지입니다. 갈치, 꽃게, 단호박, 대추(말린 것), 땅콩, 메밀 등 16가지는 10월을 끝으로 제철이 지납니다.
과일
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 감 | 비타민C, 식이섬유 | 57 | 14일 | 10~11월 |
| 대추(말린 것) | 칼륨, 식이섬유 | 276 | 180일 | 9~10월 |
| 무화과 | 칼륨, 칼슘 | 52 | 3일 | 8~10월 |
| 배 | 칼로리, 칼륨 | 45 | 30일 | 9~11월 |
| 사과 | 식이섬유, 칼륨 | 57 | 30일 | 9~11월 |
| 샤인머스캣 | 당류, 칼륨 | 66 | 14일 | 8~10월 |
| 석류 | 식이섬유, 비타민K | 77 | 30일 | 10~11월 |
| 포도 | 당류, 칼륨 | 57 | 7일 | 8~10월 |
| 홍시(연시) | 비타민C, 식이섬유 | 69 | 5일 | 10~12월 |
채소
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 단호박 | 비타민A, 칼륨 | 57 | 5일 | 8~10월 |
| 더덕 | 식이섬유, 칼로리 | 89 | 14일 | 4월 · 10~11월 |
| 도라지 | 식이섬유, 칼륨 | 56 | 14일 | 10~11월 |
| 무 | 비타민C, 칼륨 | 21 | 21일 | 10~12월 |
| 생강 | 칼륨, 마그네슘 | 42 | 21일 | 10~11월 |
| 양배추 | 비타민C, 식이섬유 | 29 | 21일 | 4~6월 · 10~11월 |
| 연근 | 비타민C, 칼륨 | 75 | 7일 | 10~2월 |
| 우엉 | 식이섬유, 칼륨 | 69 | 14일 | 10~12월 |
| 인삼(수삼) | 철분, 칼륨 | 90 | 14일 | 9~11월 |
| 총각김치 | 나트륨, 칼륨 | 42 | 60일 | 10~11월 |
곡류·서류
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 고구마 | 칼륨, 비타민C | 147 | — | 9~11월 |
| 마 | 칼륨, 칼로리 | 45 | 30일 | 10~11월 |
| 메밀 | 마그네슘, 식이섬유 | 363 | 180일 | 9~10월 |
| 쌀(백미) | 탄수화물, 칼로리 | 366 | 365일 | 10~11월 |
| 토란 | 칼륨, 식이섬유 | 71 | — | 9~10월 |
| 현미 | 식이섬유, 마그네슘 | 357 | 180일 | 10~11월 |
두류
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 검은콩(서리태) | 단백질, 식이섬유 | 413 | 365일 | 10~11월 |
| 팥 | 칼륨, 엽산 | 335 | — | 10~11월 |
수산물
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 갈치 | 단백질, 니아신 | 156 | 1일 | 9~10월 |
| 고등어 | 비타민D, 비타민B12 | 183 | 1일 | 9~11월 |
| 꽁치 | 단백질, 니아신 | 198 | 1일 | 9~11월 |
| 꽃게 | 비타민B12, 아연 | 85 | 1일 | 4~5월 · 9~10월 |
| 낙지 | 단백질, 칼로리 | 81 | 1일 | 9~11월 |
| 멸치(마른멸치) | 칼슘, 단백질 | 310 | 30일 | 4~6월 · 9~11월 |
| 새우 | 단백질, 칼로리 | 109 | 1일 | 9~11월 |
| 오징어 | 단백질, 칼로리 | 104 | 1일 | 7~10월 |
견과·종실
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 땅콩 | 단백질, 니아신 | 567 | 180일 | 9~10월 |
| 밤 | 비타민C, 식이섬유 | 153 | 60일 | 9~10월 |
| 은행 | 칼륨, 탄수화물 | 221 | 60일 | 10~11월 |
| 잣 | 마그네슘, 아연 | 658 | 180일 | 9~10월 |
| 참깨 | 칼슘, 철분 | 557 | 180일 | 9~10월 |
| 호두 | 지방, 마그네슘 | 688 | 180일 | 9~10월 |
해조·버섯
| 식재료 | 대표 영양소 | kcal/100g | 냉장 보관 | 제철 월 |
|---|---|---|---|---|
| 송이버섯 | 식이섬유, 칼륨 | 21 | 5일 | 9~10월 |
| 표고버섯 | 식이섬유, 칼륨 | 22 | 7일 | 3~5월 · 9~11월 |
10월 제철 식재료로 만드는 레시피
자주 묻는 질문
10월 제철 과일에는 무엇이 있나요?
감, 대추(말린 것), 무화과, 배, 사과, 샤인머스캣, 석류, 포도 등 9가지입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
10월 제철 채소에는 무엇이 있나요?
단호박, 더덕, 도라지, 무, 생강, 양배추, 연근, 우엉 등 10가지입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
10월 제철 곡류·서류에는 무엇이 있나요?
고구마, 마, 메밀, 쌀(백미), 토란, 현미입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
10월 제철 두류에는 무엇이 있나요?
검은콩(서리태), 팥입니다. 각 식재료 페이지에서 100g 영양성분과 보관 기간, 주의할 점을 볼 수 있습니다.
10월에 새로 제철이 시작되는 식재료는?
감, 검은콩(서리태), 더덕, 도라지, 마, 무, 생강, 석류 등 17가지입니다. 9월에는 제철이 아니었다가 10월부터 제철로 봅니다.
10월이 지나면 제철이 끝나는 식재료는?
갈치, 꽃게, 단호박, 대추(말린 것), 땅콩, 메밀, 무화과, 밤 등 16가지입니다. 11월부터는 제철이 아니므로 이달 안에 맛보기 좋습니다.