낙지Long-arm octopus (nakji)
다른 이름: 산낙지, 세발낙지, 낙지볶음, 연포탕
낙지는 100g당 81kcal이며 단백질 16.3g, 지방 0.43g, 나트륨 479mg이 들어 있습니다. 문어과의 연체동물로 지방이 거의 없는 고단백 식재료이며, 가을 낙지와 봄 세발낙지가 유명하고 연포탕·볶음·탕탕이로 먹습니다.
갱신 2026년 10월 19일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Ulrich Walder, CC0 · 위키미디어 공용
낙지 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 81 kcal | 4% |
| 탄수화물 | 0 g | 0% |
| 당류 | 0.2 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 16.3 g | 27% |
| 지방 | 0.43 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.16 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 479 mg | 21% |
| 칼륨 | 237 mg | 7% |
| 칼슘 | 26 mg | 3% |
| 철분 | 1.48 mg | 12% |
| 비타민C | 자료 없음 | — |
공식 데이터 행: 문어류 낙지 육 생것 대표 평균 (국립수산과학원(표준수산물성분표), 2016년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
낙지 효능: 두드러진 영양소
낙지에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 단백질16.3g/100g · 1일 기준 27%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)81kcal/100g · 1일 기준 4%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 나트륨479mg/100g · 1일 기준 21%
체액의 양과 삼투압 조절 신경 자극 전달과 근육 수축
나트륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
낙지 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
산낙지는 질식 위험이 있습니다
산낙지는 빨판이 목에 달라붙어 질식 사고가 해마다 보고됩니다. 노인·어린이는 먹지 않고, 먹을 때는 잘게 썰어 충분히 씹습니다.
낙지볶음은 나트륨이 많습니다
고추장 양념 낙지볶음은 1인분 나트륨이 많아 혈압 관리 중이면 양념을 덜어 냅니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →두족류 알레르기
오징어·문어 알레르기가 있으면 낙지에도 반응할 수 있습니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 1일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 손질해 물기를 뺀 뒤 1회분씩 냉동합니다.
손질·조리 요령
- 밀가루나 굵은 소금으로 주물러 빨판의 점액과 이물질을 씻어 냅니다.
- 오래 익히면 질겨지므로 볶음·탕은 마지막에 넣고 짧게 익힙니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
낙지 제철
제철은 9~11월입니다. 가을(9~11월) 낙지가 살이 오르고, 봄에는 어린 세발낙지가 나옵니다.
관련 증상·상태
낙지의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
낙지 자주 묻는 질문
낙지 1마리 칼로리는?
중간 크기 1마리(약 150g)는 약 122kcal입니다.
낙지와 문어 차이는?
같은 문어과지만 낙지는 몸통이 작고 다리가 가늘고 길며, 문어는 훨씬 크게 자랍니다.
출처와 갱신 이력
출처표준수산물성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 19일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.