땅콩Peanut
다른 이름: 땅콩 칼로리, 볶은 땅콩, 땅콩버터, 피넛
땅콩은 100g당 567kcal이며 단백질 28.5g으로 견과·종실류 중 단백질이 가장 많고 니아신 9.9mg, 엽산 약 190~290㎍, 비타민E 약 6.6~10mg, 마그네슘 약 130~210mg이 들어 있습니다. 식물학적으로는 콩과(두류)에 속합니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Sanjay Acharya, CC BY-SA 4.0 · 위키미디어 공용
땅콩 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 567 kcal | 25% |
| 탄수화물 | 19.9 g | 15% |
| 당류 | 5.18 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 10.5 g | 42% |
| 단백질 | 28.5 g | 48% |
| 지방 | 46.2 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 8.54 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 4 mg | 0% |
| 칼륨 | 799 mg | 23% |
| 칼슘 | 67 mg | 9% |
| 철분 | 2.01 mg | 17% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 땅콩 볶은것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2014년 자료) · 주로 볶은 상태로 섭취.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
땅콩 효능: 두드러진 영양소
땅콩에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 단백질28.5g/100g · 1일 기준 48%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 니아신(비타민B3)9.89mg NE/100g · 1일 기준 66%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP) 피부·신경 기능
니아신(비타민B3) 많은 음식 순위 → - 엽산190~290㎍ DFE/100g · 많음참고
DNA 합성과 세포 분열 적혈구 생성 태아의 신경관 발달
엽산 많은 음식 순위 → - 비타민E6.6~10mg α-TE/100g · 많음참고
세포막 지질 산화 방지 면역 기능
비타민E 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
땅콩 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
식약처 알레르기 유발물질(땅콩): 아나필락시스 위험
땅콩 알레르기는 소량으로도 생명을 위협하는 아나필락시스를 일으킬 수 있는 대표 식품 알레르기입니다. 알레르기가 있으면 땅콩 가공식품·땅콩유도 피합니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →아플라톡신(곰팡이 독소)
보관이 잘못된 땅콩에는 간에 해로운 아플라톡신이 생길 수 있습니다. 식약처 기준에 맞는 유통 제품을 고르고 습기 없이 보관합니다.
열량이 높습니다
한 줌(28g) 약 159kcal입니다. 가당·가염 볶음땅콩은 나트륨과 당류가 더해집니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →통풍 환자는 양 조절
콩과 식물로 퓨린이 중간 수준입니다.
통풍·요산 관리 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 땅콩에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 30일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 180일 |
| 냉동 | 약 365일 |
보관 요령
- 습기가 차면 곰팡이(아플라톡신)가 생기기 쉬우므로 밀폐해 건조하고 서늘한 곳이나 냉장에 보관합니다.
- 곰팡이가 피거나 색이 변한 땅콩은 전부 버립니다.
손질·조리 요령
- 껍질(붉은 속껍질)에 레스베라트롤·폴리페놀이 있어 함께 먹을 수 있습니다.
- 땅콩버터는 설탕·경화유가 없는 100% 제품을 고릅니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
땅콩 제철
제철은 9~10월입니다. 국산 햇땅콩은 9~10월에 나오며 볶은 땅콩은 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
땅콩의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
- 관련피로·무기력
- 주의체중 관리·다이어트
- 관련피부 건강·탄력
- 관련근육·운동 영양
- 관련임신·수유기 영양
- 주의통풍·요산 관리
- 주의식품 알레르기 주의소량으로도 아나필락시스 가능. 가장 주의가 필요한 식품.
- 주의성장기 어린이·청소년 영양5세 이하 통땅콩은 기도 막힘 위험. 알레르기 이력 확인.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
땅콩 자주 묻는 질문
땅콩 하루 적정량은?
한 줌(약 30알, 28g, 159kcal)이 일반적인 1일 분량입니다.
땅콩은 견과류인가요?
식물학적으로는 콩과(두류)이지만 영양 구성과 조리 쓰임이 견과와 비슷해 견과류로 분류해 다룹니다. 땅콩 알레르기는 나무 견과 알레르기와 별개입니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.