카놀라유Canola oil (rapeseed oil)
다른 이름: 유채씨유, 유채기름, 채종유, 카놀라유 칼로리
카놀라유는 100g당 920kcal로 거의 전부 지방(99.85g)이며 1큰술(약 13g)에 약 120kcal입니다. 에루크산을 줄이도록 개량한 유채 씨앗에서 짠 기름으로 맛과 향이 거의 없어 볶음·부침에 두루 쓰이며, 포화지방이 7.64g으로 식물성 기름 중 적고 올레산과 오메가3(알파리놀렌산)이 함께 들어 있습니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀
- 100g 칼로리
- 920kcal
- 1큰술 120kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 실온 보관
- 180일
카놀라유 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 920 kcal | 40% |
| 탄수화물 | 0.1 g | 0% |
| 당류 | 0 g | 0% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 0.02 g | 0% |
| 지방 | 99.9 g | 185% |
| 포화지방 | 7.64 g | 51% |
| 나트륨 | 1 mg | 0% |
| 칼륨 | 9 mg | 0% |
| 칼슘 | 1 mg | 0% |
| 철분 | 0.17 mg | 1% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 유채씨기름 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2016년 자료) · 카놀라유는 개량 유채씨 기름. 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(유채씨기름)에서 가져왔습니다. 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 180일 |
|---|
보관 요령
- 빛을 막는 용기에 담아 서늘한 곳에 두고, 개봉 후 몇 달 안에 씁니다.
- 냄새가 변하거나 끈적해지면 산패한 것이므로 버립니다.
손질·조리 요령
- 맛이 담백해 드레싱·볶음·부침에 쓰고, 한 번 쓴 기름은 거르더라도 여러 번 다시 쓰지 않습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
카놀라유 효능: 두드러진 영양소
- 비타민E10.3mg α-TE/100g · 1일 기준 86%
세포막 지질 산화 방지 면역 기능
비타민E 많은 음식 순위 → - 비타민K88.5㎍/100g · 1일 기준 126%
혈액 응고 뼈 단백질 활성화
비타민K 많은 음식 순위 → - 지방99.9g/100g · 1일 기준 185%
에너지 저장과 공급 세포막 구성 지용성 비타민 흡수
지방 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
카놀라유 부작용과 주의할 점
1큰술 열량이 적지 않습니다
1큰술(약 13g)이 약 120kcal로, 넉넉히 두르면 열량이 빠르게 늘어납니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →오래 가열하거나 재사용하지 않습니다
고온에서 오래 가열하거나 같은 기름을 여러 번 쓰면 산화물이 쌓이고 냄새가 나빠집니다.
원료 표시를 확인합니다
수입 카놀라 원료에는 유전자변형 품종이 많고, 정제유는 국내 유전자변형 표시 의무에서 빠지는 경우가 있어 원하지 않으면 원료 표시를 확인합니다.
카놀라유 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 대부분 수입품으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
카놀라유 자주 묻는 질문
카놀라유 1큰술 칼로리는?
1큰술(약 13g)은 약 120kcal, 1작은술(약 4g)은 약 37kcal입니다.
카놀라유와 포도씨유 차이는?
둘 다 향이 약하고 열량은 같지만, 카놀라유는 올레산과 오메가3(알파리놀렌산)이 함께 들어 있고 포도씨유는 리놀레산(오메가6)이 대부분이며 비타민E가 더 많습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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