양고기Lamb
다른 이름: 양꼬치, 램, 양갈비, 양고기 칼로리
양고기(다리, 생것)는 100g당 205kcal이며 단백질 18.8g, 지방 15.3g, 철분 2.5mg, 니아신 4.6mg이 들어 있습니다. 국내 유통품은 대부분 호주·뉴질랜드산 수입육이며, 철분은 돼지고기보다 많고 소고기와 비슷하지만 지방이 단단해 식으면 쉽게 굳습니다.
갱신 2026년 10월 19일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Photo by User:Salimfadhley, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 205kcal
- 1인분(생것) 308kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 3일
- 냉동 180일
양고기 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 205 kcal | 9% |
| 탄수화물 | 0.1 g | 0% |
| 당류 | 자료 없음 | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 18.8 g | 31% |
| 지방 | 15.3 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 6.88 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 37 mg | 2% |
| 칼륨 | 230 mg | 7% |
| 칼슘 | 4 mg | 1% |
| 철분 | 2.5 mg | 21% |
| 비타민C | 1 mg | 1% |
공식 데이터 행: 양고기 외국산 다리 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2020년 자료) · 국내 유통 양고기 대부분이 수입산.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
양고기 효능: 두드러진 영양소
양고기에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 철분2.5mg/100g · 1일 기준 21%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 → - 니아신(비타민B3)4.6mg NE/100g · 1일 기준 31%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP) 피부·신경 기능
니아신(비타민B3) 많은 음식 순위 → - 단백질18.8g/100g · 1일 기준 31%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
양고기 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
포화지방이 많은 편입니다
100g에 포화지방이 6.88g으로 살코기 소고기보다 많습니다.
콜레스테롤·혈중 지질 관리 관련 식재료 보기 →양꼬치는 열량·나트륨이 늘어납니다
양꼬치는 지방이 많은 부위를 쓰고 소금·향신료를 뿌려 굽기 때문에 1인분 열량과 나트륨이 높습니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →통풍이 있으면 양을 조절합니다
육류는 퓨린이 중간 이상인 식품이라 통풍이 있으면 1회 양을 줄입니다.
통풍·요산 관리 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 3일 |
| 냉동 | 약 180일 |
보관 요령
- 1회분씩 랩으로 싸서 냉장하거나 냉동합니다.
손질·조리 요령
- 특유의 냄새는 지방 부분에서 많이 나므로 겉 지방을 정리하고 허브·향신료를 함께 씁니다.
대체 식재료: 소고기(우둔·살코기), 오리고기
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
양고기 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 수입 냉장·냉동육이 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
양고기의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
양고기 자주 묻는 질문
양고기 1인분 칼로리는?
다리살 150g 기준 약 308kcal입니다.
양고기 냄새를 줄이려면?
겉 지방을 정리하고, 생후 1년 미만의 램(lamb)을 고르면 냄새가 덜합니다. 로즈메리·커민 같은 향신료를 함께 씁니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 19일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.