락교(염교 절임)Rakkyo (pickled Chinese onion)
다른 이름: 락교, 락쿄, 염교, 락교 칼로리
락교(염교 절임)는 100g당 93kcal이며 당류 18.7g, 나트륨 840mg이 들어 있습니다. 작은 양파처럼 생긴 염교의 비늘줄기를 식초·설탕물에 절인 것으로, 카레·돈가스·일식 요리에 곁들여 새콤달콤하게 먹습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀
- 100g 칼로리
- 93kcal
- 5알 23.3kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 60일
락교(염교 절임) 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 93 kcal | 4% |
| 탄수화물 | 21.8 g | 17% |
| 당류 | 18.7 g | 19% |
| 식이섬유 | 2.6 g | 10% |
| 단백질 | 0.52 g | 1% |
| 지방 | 1 g | 2% |
| 포화지방 | 0.03 g | 0% |
| 나트륨 | 840 mg | 37% |
| 칼륨 | 20 mg | 1% |
| 칼슘 | 21 mg | 3% |
| 철분 | 2.83 mg | 28% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 염교(락교) 식초에 절인것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(염교(락교))에서 가져왔습니다. 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고). 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 60일 |
보관 요령
- 개봉 후에는 절임액에 잠기게 밀폐해 냉장합니다.
- 꺼낼 때 깨끗한 젓가락을 써야 오래 둡니다.
손질·조리 요령
- 절임액을 살짝 털어 그대로 곁들입니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
락교(염교 절임) 효능: 두드러진 영양소
- 당류18.7g/100g · 1일 기준 19%
빠르게 흡수되는 에너지원
당류 많은 음식 순위 → - 나트륨840mg/100g · 1일 기준 37%
체액의 양과 삼투압 조절 신경 자극 전달과 근육 수축
나트륨 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)93kcal/100g · 1일 기준 4%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
락교(염교 절임) 부작용과 주의할 점
당류와 나트륨이 함께 많습니다
100g당 당류 18.7g, 나트륨 840mg이라 5알(약 25g)에 당류 약 4.7g, 나트륨 약 210mg이 들어 있습니다. 반찬처럼 많이 집어 먹지 않습니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →식초가 위를 자극할 수 있습니다
새콤한 절임이라 위가 약하면 빈속에 많이 먹지 않습니다.
소화·위장 관련 식재료 보기 →
락교(염교 절임) 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 절임 제품으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
락교(염교 절임) 자주 묻는 질문
락교 칼로리는?
100g당 93kcal이며, 5알(약 25g)은 약 23kcal입니다. 열량 대부분이 절임에 넣은 당에서 옵니다.
락교와 양파 절임은 다른가요?
락교는 염교라는 다른 파속 식물의 작은 비늘줄기를 절인 것입니다. 양파보다 아삭하고 매운 향이 강합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.