칠면조고기Turkey meat
다른 이름: 칠면조, 칠면조 가슴살, 터키 고기, 칠면조고기 칼로리
칠면조고기는 100g당 144kcal이며 단백질 21.6g, 지방 5.64g, 니아신 7.63mg, 비타민B6 0.599mg이 들어 있습니다. 북미에서 명절 통구이로 먹는 큰 가금류로, 국내에서는 수입 냉동육이나 슬라이스 햄 형태로 주로 유통됩니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Patrick Fitzgerald from Atlanta…, CC BY 2.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 144kcal
- 1인분 144kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 2일
- 냉동 270일
칠면조고기 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 144 kcal | 6% |
| 탄수화물 | 0.13 g | 0% |
| 당류 | 0.07 g | 0% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 21.6 g | 36% |
| 지방 | 5.64 g | 10% |
| 포화지방 | 1.46 g | 10% |
| 나트륨 | 112 mg | 5% |
| 칼륨 | 224 mg | 6% |
| 칼슘 | 11 mg | 2% |
| 철분 | 0.86 mg | 9% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 칠면조고기 수입산(미국산) 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료) · 국내 분석 행(미국산). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(칠면조고기, 생것)에서 가져왔습니다. 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 2일 |
| 냉동 | 약 270일 |
보관 요령
- 냉동육은 냉장실에서 천천히 해동하고, 해동한 고기는 다시 얼리지 않습니다.
- 익힌 고기는 식혀서 냉장하고 3~4일 안에 먹습니다.
손질·조리 요령
- 살이 퍽퍽해지기 쉬워 소금물에 담가 두거나(브라인) 버터·기름을 발라 굽습니다.
- 통구이는 속까지 충분히 익었는지 가장 두꺼운 부위를 확인합니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
칠면조고기 효능: 두드러진 영양소
- 단백질21.6g/100g · 1일 기준 36%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 니아신(비타민B3)7.63mg NE/100g · 1일 기준 57%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP) 피부·신경 기능
니아신(비타민B3) 많은 음식 순위 → - 비타민B60.599mg/100g · 1일 기준 41%
아미노산 대사 신경전달물질 합성 헤모글로빈 생성
비타민B6 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
칠면조고기 부작용과 주의할 점
가공 칠면조 햄은 나트륨이 많습니다
슬라이스 칠면조 햄·훈제 제품은 소금이 들어가 생고기보다 나트륨이 훨씬 많습니다. 제품 영양표시를 확인합니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →속까지 익혀 먹습니다
가금류는 살모넬라·캄필로박터 식중독 위험이 있어 속까지 충분히 익혀 먹습니다.
칠면조고기 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 수입 냉동육으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
칠면조고기 자주 묻는 질문
칠면조고기 칼로리는?
국내 분석 행(미국산 생것) 기준 100g당 144kcal이며 단백질 21.6g이 들어 있습니다.
칠면조고기와 닭가슴살은 비슷한가요?
둘 다 단백질이 많은 가금류 고기입니다. 공식 성분표에서 칠면조고기는 껍질·부위가 섞인 기준이라 닭가슴살보다 지방이 조금 더 많습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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