율무 vs 보리
곡류·서류인 율무와 보리의 100g 영양성분을 나란히 비교합니다. 차이가 큰 영양소부터 정렬했고, 20% 이상 차이 나는 항목은 막대로 표시합니다.
율무 →
- 100g 칼로리
- 377kcal
- 1회 분량
- 20g
- 1회 분량(밥에 섞는 양)
- 당류
- 자료 없음
- 식이섬유
- 자료 없음
보리 →
- 100g 칼로리
- 341kcal
- 1회 분량
- 30g
- 밥에 섞는 양(생것)
- 당류
- 0.51g
- 식이섬유
- 12.5g
차이가 큰 영양소
- 칼슘 (mg, 100g)보리가 3.8배 많음율무10보리38
- 지방 (g, 100g)율무가 93% 더 많음율무3.2보리1.66
- 단백질 (g, 100g)율무가 78% 더 많음율무15.4보리8.66
- 철분 (mg, 100g)율무가 62% 더 많음율무3.7보리2.28
- 나트륨 (mg, 100g)보리가 25% 더 많음율무4보리5
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 율무 | 보리 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 mg | 10(1%) | 38(5%) | 보리가 3.8배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.32(28%) | 0.153(13%) | 율무가 2.1배 많음 |
| 지방 g | 3.2 | 1.66 | 율무가 93% 더 많음 |
| 단백질 g | 15.4(26%) | 8.66(14%) | 율무가 78% 더 많음 |
| 철분 mg | 3.7(31%) | 2.28(19%) | 율무가 62% 더 많음 |
| 인 mg | 290(41%) | 203(29%) | 율무가 43% 더 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 1.7(11%) | 1.19(8%) | 율무가 43% 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.07(5%) | 0.05(4%) | 율무가 40% 더 많음 |
| 나트륨 mg | 4(0%) | 5(0%) | 보리가 25% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 324(9%) | 275(8%) | 율무가 18% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 377(16%) | 341(15%) | 율무가 11% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 70.5(54%) | 75(58%) | 보리가 6% 더 많음 |
| 당류 g | 자료 없음 | 0.51 | — |
| 식이섬유 g | 자료 없음 | 12.5(50%) | — |
| 포화지방 g | 자료 없음 | 0.45 | — |
| 비타민C mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 마그네슘 mg | 자료 없음 | 63~95(들어 있음, 참고) | — |
| 아연 mg | 자료 없음 | 1.7~2.6(들어 있음, 참고) | — |
| 비타민A ㎍ RAE | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민E mg α-TE | 자료 없음 | 0.016~0.024(적음, 참고) | — |
| 비타민K ㎍ | 자료 없음 | 1.7~2.7(적음, 참고) | — |
| 비타민B6 mg | 자료 없음 | 0.2~0.32(들어 있음, 참고) | — |
| 엽산 ㎍ DFE | 자료 없음 | 18~28(조금, 참고) | — |
| 비타민B12 ㎍ | 자료 없음 | 거의 없음(참고) | — |
| 비타민D ㎍ | 자료 없음 | 0(0%) | — |
| 콜레스테롤 mg | 자료 없음 | 0 | — |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
율무와 보리 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 율무 377kcal, 보리 341kcal로 보리가 낮습니다. 1회 분량은 율무 1회 분량(밥에 섞는 양) 20g, 보리 밥에 섞는 양(생것) 30g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
율무와 보리의 가장 큰 영양 차이는?
칼슘은 보리가 3.8배 많습니다(10mg vs 38mg). 지방은 율무가 93% 더 많습니다(3.2g vs 1.66g). 단백질은 율무가 78% 더 많습니다(15.4g vs 8.66g).