소 간 vs 소고기(우둔·살코기)
육류·달걀인 소 간와 소고기(우둔·살코기)의 100g 영양성분을 나란히 비교합니다. 차이가 큰 영양소부터 정렬했고, 20% 이상 차이 나는 항목은 막대로 표시합니다.
소 간 →
- 100g 칼로리
- 135kcal
- 1회 분량
- 50g
- 1회 분량
- 당류
- 0g
- 식이섬유
- 0g
소고기(우둔·살코기) →
- 100g 칼로리
- 162kcal
- 1회 분량
- 100g
- 1인분(생것)
- 당류
- 0g
- 식이섬유
- 0g
차이가 큰 영양소
- 탄수화물 (g, 100g)소 간에만 있음소 간3.89소고기(우둔·살코기)0
- 비타민C (mg, 100g)소 간이 4.6배 많음소 간1.3소고기(우둔·살코기)0.28
- 포화지방 (g, 100g)소고기(우둔·살코기)가 2.3배 많음소 간1.23소고기(우둔·살코기)2.88
- 지방 (g, 100g)소고기(우둔·살코기)가 91% 더 많음소 간3.63소고기(우둔·살코기)6.92
- 철분 (mg, 100g)소 간이 90% 더 많음소 간4.9소고기(우둔·살코기)2.58
- 나트륨 (mg, 100g)소 간이 38% 더 많음소 간69소고기(우둔·살코기)50
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 소 간 | 소고기(우둔·살코기) | 차이 |
|---|---|---|---|
| 탄수화물 g | 3.89(3%) | 0(0%) | 소 간에만 있음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 4,967(685%) | 3(0%) | 소 간이 1656배 많음 |
| 비타민D ㎍ | 1.2(12%) | 0(0%) | 소 간에만 있음 |
| 비타민B12 ㎍ | 47~72(많음, 참고) | 1.1~1.7(많음, 참고) | 소 간이 약 42배 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 230~350(많음, 참고) | 8~12(적음, 참고) | 소 간이 약 29배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 2.76(204%) | 0.174(13%) | 소 간이 16배 많음 |
| 콜레스테롤 mg | 275 | 57.1 | 소 간이 4.8배 많음 |
| 비타민C mg | 1.3(1%) | 0.28(0%) | 소 간이 4.6배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 13.2(88%) | 2.99(20%) | 소 간이 4.4배 많음 |
| 포화지방 g | 1.23 | 2.88 | 소고기(우둔·살코기)가 2.3배 많음 |
| 비타민K ㎍ | 2.4~3.8(적음, 참고) | 1.2~1.8(적음, 참고) | 소 간이 약 2배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.189(16%) | 0.093(8%) | 소 간이 2배 많음 |
| 지방 g | 3.63 | 6.92 | 소고기(우둔·살코기)가 91% 더 많음 |
| 인 mg | 387(55%) | 200(29%) | 소 간이 94% 더 많음 |
| 철분 mg | 4.9(41%) | 2.58(22%) | 소 간이 90% 더 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.86~1.3(많음, 참고) | 0.52~0.78(많음, 참고) | 소 간이 더 많음 |
| 나트륨 mg | 69(3%) | 50(2%) | 소 간이 38% 더 많음 |
| 마그네슘 mg | 14~22(조금, 참고) | 20~30(조금, 참고) | 소고기(우둔·살코기)가 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 135(6%) | 162(7%) | 소고기(우둔·살코기)가 20% 더 많음 |
| 단백질 g | 20.4(34%) | 23(38%) | 소고기(우둔·살코기)가 13% 더 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 0.3~0.46(적음, 참고) | 0.28~0.42(적음, 참고) | 소 간이 더 많음 |
| 칼륨 mg | 313(9%) | 335(10%) | 소고기(우둔·살코기)가 7% 더 많음 |
| 아연 mg | 3.2~4.8(많음, 참고) | 2.9~4.5(많음, 참고) | 소 간이 더 많음 |
| 당류 g | 0 | 0 | 비슷 |
| 식이섬유 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 칼슘 mg | 5(1%) | 5(1%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
소 간과 소고기(우둔·살코기) 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 소 간 135kcal, 소고기(우둔·살코기) 162kcal로 소 간이 낮습니다. 1회 분량은 소 간 1회 분량 50g, 소고기(우둔·살코기) 1인분(생것) 100g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
소 간과 소고기(우둔·살코기)의 가장 큰 영양 차이는?
탄수화물은 소 간에만 들어 있습니다(3.89g vs 0g). 비타민C는 소 간이 4.6배 많습니다(1.3mg vs 0.28mg). 포화지방은 소고기(우둔·살코기)가 2.3배 많습니다(1.23g vs 2.88g).