소갈비 vs 차돌박이
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 철분 (mg, 100g)소갈비가 41% 더 많음소갈비2.02차돌박이1.43
- 비타민C (mg, 100g)차돌박이가 41% 더 많음소갈비0.41차돌박이0.58
- 나트륨 (mg, 100g)차돌박이가 38% 더 많음소갈비48차돌박이66
- 칼륨 (mg, 100g)소갈비가 26% 더 많음소갈비215차돌박이171
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 소갈비 | 차돌박이 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 비타민B1(티아민) mg | 0.07(6%) | 0.043(4%) | 소갈비가 63% 더 많음 |
| 비타민B12 ㎍ | 2.2(92%) | 1.34(56%) | 소갈비가 64% 더 많음 |
| 아연 mg | 4.51(50%) | 3.11(35%) | 소갈비가 45% 더 많음 |
| 철분 mg | 2.02(17%) | 1.43(12%) | 소갈비가 41% 더 많음 |
| 비타민C mg | 0.41(0%) | 0.58(1%) | 차돌박이가 41% 더 많음 |
| 나트륨 mg | 48(2%) | 66(3%) | 차돌박이가 38% 더 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 2.21(15%) | 3.04(20%) | 차돌박이가 37% 더 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 4(1%) | 3(1%) | 소갈비가 33% 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.148(11%) | 0.113(8%) | 소갈비가 31% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 215(6%) | 171(5%) | 소갈비가 26% 더 많음 |
| 인 mg | 130(19%) | 106(15%) | 소갈비가 23% 더 많음 |
| 포화지방 g | 10.3(69%) | 12.2(81%) | 차돌박이가 18% 더 많음 |
| 마그네슘 mg | 13(4%) | 11(3%) | 소갈비가 18% 더 많음 |
| 칼슘 mg | 6(1%) | 7(1%) | 차돌박이가 17% 더 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 0.36(3%) | 0.41(3%) | 차돌박이가 14% 더 많음 |
| 콜레스테롤 mg | 79.4(26%) | 90.5(30%) | 차돌박이가 14% 더 많음 |
| 지방 g | 32.4(60%) | 35.9(67%) | 차돌박이가 11% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 376(16%) | 408(18%) | 차돌박이가 9% 더 많음 |
| 단백질 g | 16.8(28%) | 16.5(27%) | 비슷 |
| 탄수화물 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 당류 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 식이섬유 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민A ㎍ RAE | 9(1%) | 9(1%) | 비슷 |
| 비타민K ㎍ | 12~20(들어 있음, 참고) | 12~20(들어 있음, 참고) | 비슷 |
| 비타민B6 mg | 0.12~0.2(조금, 참고) | 0.12~0.2(조금, 참고) | 비슷 |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
소갈비와 차돌박이 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 소갈비 376kcal, 차돌박이 408kcal로 소갈비가 낮습니다. 1회 분량은 소갈비 1인분(뼈 제외, 생것) 150g, 차돌박이 1인분(생것) 120g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
소갈비와 차돌박이의 가장 큰 영양 차이는?
철분은 소갈비가 41% 더 많습니다(2.02mg vs 1.43mg). 비타민C는 차돌박이가 41% 더 많습니다(0.41mg vs 0.58mg). 나트륨은 차돌박이가 38% 더 많습니다(48mg vs 66mg).