레몬Lemon
다른 이름: 레몬즙, 레몬물, 레몬 비타민C, 레몬 칼로리
레몬은 과육 100g당 36kcal이며 비타민C 52.1mg이 들어 있어 100g으로 성인 1일 권장량의 절반을 채웁니다. 신맛의 주성분은 구연산이며, 실제로는 즙(1개 약 30~40ml)이나 껍질 향으로 소량씩 쓰는 경우가 많습니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 André Karwath aka Aka, CC BY-SA 2.5 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 36kcal
- 1개(과육) 28.8kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 28일
- 냉동 120일
레몬 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 36 kcal | 2% |
| 탄수화물 | 9.27 g | 7% |
| 당류 | 1.87 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 1.1 g | 4% |
| 단백질 | 0.71 g | 1% |
| 지방 | 0.08 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.02 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 2 mg | 0% |
| 칼륨 | 122 mg | 3% |
| 칼슘 | 32 mg | 4% |
| 철분 | 0.1 mg | 1% |
| 비타민C | 52.1 mg | 52% |
공식 데이터 행: 레몬 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2014년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
레몬 효능: 두드러진 영양소
레몬에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 비타민C52.1mg/100g · 1일 기준 52%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸) 항산화 작용 비헴철 흡수 촉진 면역 기능
비타민C 많은 음식 순위 → - 식이섬유1.1g/100g · 1일 기준 4%
배변량 증가와 장 운동 촉진 식후 혈당 상승 속도를 완만하게 함 포만감 유지
식이섬유 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
레몬 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
산이 치아 법랑질을 약하게 합니다
레몬물을 하루 종일 홀짝이면 구연산이 치아 표면을 부식시킬 수 있습니다. 빨대를 쓰고, 마신 뒤 물로 헹구며, 양치는 30분 뒤에 합니다.
역류·속쓰림이 있으면 공복 레몬물 주의
산도가 높아 위산 역류나 위염 증상이 있는 사람은 공복에 마시면 속쓰림이 심해질 수 있습니다.
소화불량·위장 불편 관련 식재료 보기 →'레몬 디톡스'의 과장
레몬물이 체지방을 분해하거나 독소를 배출한다는 근거는 없습니다. 열량이 낮아 가당 음료 대신 마시는 용도로 의미가 있습니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 7일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 28일 |
| 냉동 | 약 120일 |
보관 요령
- 지퍼백에 넣어 냉장하면 수분이 덜 날아가 3~4주 갑니다.
- 즙을 짜서 얼음틀에 얼리면 4개월 정도 쓸 수 있습니다.
손질·조리 요령
- 껍질(제스트)을 쓰려면 베이킹소다로 문질러 씻고 끓는 물에 10초 데쳐 표면 왁스를 제거합니다.
- 실온에서 손바닥으로 굴린 뒤 짜면 즙이 더 많이 나옵니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
레몬 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 대부분 미국·칠레산 수입으로 연중 유통되며, 제주산 레몬은 11~2월에 나옵니다.
관련 증상·상태
레몬의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
레몬 자주 묻는 질문
레몬 1개 비타민C는 얼마나 되나요?
과육 약 80g 기준 비타민C 약 42mg으로 성인 1일 권장량(100mg)의 약 42%입니다. 즙만 짜서 쓰면(약 30ml) 15mg 안팎입니다.
레몬물을 공복에 마셔도 되나요?
건강한 사람에게는 문제가 없지만 위산 역류·위염이 있으면 속쓰림이 생길 수 있어 식후에 마시기를 권합니다. 치아 보호를 위해 물로 헹굽니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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