머루Wild grape (meoru)
다른 이름: 산머루, 왕머루, 머루포도, 머루 칼로리
머루는 100g당 79kcal이며 비타민K 86㎍, 칼륨 286mg, 식이섬유 2.5g이 들어 있습니다(껍질·씨 포함). 우리 산에 자라는 포도속 덩굴 열매로 알이 작고 껍질이 검붉으며, 신맛이 강해 생과보다 즙·잼·와인으로 많이 씁니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀
머루 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 79 kcal | 3% |
| 탄수화물 | 18.3 g | 14% |
| 당류 | 7.39 g | 7% |
| 식이섬유 | 2.5 g | 10% |
| 단백질 | 1.51 g | 3% |
| 지방 | 0.94 g | 2% |
| 포화지방 | 0.1 g | 1% |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 286 mg | 8% |
| 칼슘 | 60 mg | 8% |
| 철분 | 0.53 mg | 5% |
| 비타민C | 3.57 mg | 4% |
공식 데이터 행: 머루 껍질+씨포함 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(머루, 생것, 껍질과 씨 포함)에서 가져왔습니다. 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 1일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 5일 |
| 냉동 | 약 180일 |
보관 요령
- 송이째 씻지 않고 냉장해 5일 안에 먹습니다.
- 알을 떼어 냉동하면 즙이나 잼을 만들 때 그대로 씁니다.
손질·조리 요령
- 먹기 직전에 송이째 흐르는 물에 헹군 뒤 알을 땁니다. 껍질과 씨가 많아 즙을 낼 때는 갈아서 거릅니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
머루 효능: 두드러진 영양소
- 비타민K86㎍/100g · 1일 기준 123%
혈액 응고 뼈 단백질 활성화
비타민K 많은 음식 순위 → - 칼륨286mg/100g · 1일 기준 8%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 식이섬유2.5g/100g · 1일 기준 10%
배변량 증가와 장 운동 촉진 식후 혈당 상승 속도를 완만하게 함 포만감 유지
식이섬유 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
머루 부작용과 주의할 점
머루즙은 당을 더한 제품이 많습니다
시판 머루즙·머루 음료는 신맛을 줄이려 당을 더한 것이 많아 성분표의 당류를 확인합니다.
혈당 관리 관련 식재료 보기 →와파린을 먹는다면 양을 일정하게
껍질째 100g에 비타민K가 86㎍으로 많아 항응고제(와파린)를 복용 중이면 즙을 갑자기 많이 마시지 않습니다.
산에서 딴 열매는 확인 후 먹습니다
개머루처럼 비슷하게 생긴 열매가 있어, 산에서 딴 열매는 종류를 정확히 구별할 수 있을 때만 먹습니다.
머루 제철
제철은 9~10월입니다. 9~10월에 익으며, 재배 머루는 같은 시기에 수확해 즙으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
머루 자주 묻는 질문
머루 칼로리는?
껍질과 씨를 포함해 100g당 79kcal입니다. 1컵(약 100g)도 같은 79kcal입니다.
머루와 포도는 어떻게 다른가요?
같은 포도속 식물이지만 머루는 우리나라 산에 자생하는 종류로 알이 작고 신맛이 강합니다. 껍질과 씨를 함께 먹으면 식이섬유를 더 얻을 수 있습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.