미숫가루Misutgaru (roasted grain powder)
다른 이름: 미수가루, 보리 미숫가루, 미숫가루 칼로리, 미숫가루 우유
보리 미숫가루는 100g당 412kcal이며 단백질 14.4g, 식이섬유 12.8g, 칼륨 552mg, 철분 4.04mg이 들어 있습니다. 보리 같은 곡물을 찌거나 볶아 곱게 빻은 가루로, 물이나 우유에 타서 마시고 시판품은 찹쌀·현미·콩 등 여러 곡물을 섞은 경우가 많습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 국립국어원, CC BY-SA 2.0 kr · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 412kcal
- 1잔 분량 124kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 180일
- 냉동 365일
미숫가루 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 412 kcal | 18% |
| 탄수화물 | 76.7 g | 59% |
| 당류 | 1.16 g | 1% |
| 식이섬유 | 12.8 g | 51% |
| 단백질 | 14.4 g | 24% |
| 지방 | 5.3 g | 10% |
| 포화지방 | 1.06 g | 7% |
| 나트륨 | 5 mg | 0% |
| 칼륨 | 552 mg | 16% |
| 칼슘 | 61 mg | 8% |
| 철분 | 4.04 mg | 40% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 보리 미숫가루 분말화한것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2022년 자료) · 보리 미숫가루 기준. 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(미숫가루, 혼합곡물)에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준
미숫가루가 들어가는 레시피
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 90일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 180일 |
| 냉동 | 약 365일 |
보관 요령
- 가루는 습기를 먹으면 뭉치고 곰팡이가 생기므로 밀봉해 서늘한 곳에 둡니다.
- 개봉 후 오래 둘 때는 냉장·냉동 보관합니다.
손질·조리 요령
- 물에 바로 넣으면 뭉치므로 소량의 물에 먼저 개어 풀고 나머지 물을 붓습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
미숫가루 효능: 두드러진 영양소
- 식이섬유12.8g/100g · 1일 기준 51%
배변량 증가와 장 운동 촉진 식후 혈당 상승 속도를 완만하게 함 포만감 유지
식이섬유 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)412kcal/100g · 1일 기준 18%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 칼륨552mg/100g · 1일 기준 16%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
미숫가루 부작용과 주의할 점
설탕·꿀을 넣으면 당류가 늘어납니다
가루 자체의 당류는 100g당 1.16g으로 적지만 설탕·꿀·연유를 넣어 마시면 당류가 크게 늘어납니다. 가당 제품은 영양표시를 확인합니다.
혈당 관리 관련 식재료 보기 →한 잔 열량을 봅니다
1잔 분량(약 30g)만으로 약 124kcal이고 우유에 타면 더 늘어 간식으로 자주 마시면 열량이 쌓입니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →섞인 곡물을 확인합니다
시판 미숫가루에는 밀·콩·땅콩 같은 알레르기 원료가 섞인 제품이 있어 알레르기가 있으면 원재료 표시를 확인합니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →
미숫가루 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통되며 여름 음료로 많이 찾습니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
미숫가루 자주 묻는 질문
미숫가루 한 잔 칼로리는?
가루 1잔 분량(약 30g)을 물에 타면 약 124kcal이고, 우유·설탕을 넣으면 그만큼 늘어납니다.
미숫가루로 식사를 대신해도 되나요?
곡물 가루라 탄수화물·식이섬유는 있지만 단백질·채소가 부족해 한 끼를 대신하면 영양이 치우칠 수 있습니다. 우유·과일·견과를 곁들입니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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