오만둥이Warty sea squirt (omandungi)
다른 이름: 오만디, 주름미더덕, 오만둥이 칼로리, 오만둥이 미더덕 차이
오만둥이는 100g당 32kcal이며 단백질 5.4g, 비타민A 39㎍ RAE가 들어 있고 지방은 0.8g으로 적습니다. 미더덕과 같은 미더덕류지만 껍질째 먹는 주름미더덕으로, 오도독 씹히는 식감과 바다 향이 있어 아귀찜·해물찜·된장찌개에 넣습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀
오만둥이 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 32 kcal | 1% |
| 탄수화물 | 0.27 g | 0% |
| 단백질 | 5.43 g | 9% |
| 지방 | 0.83 g | 2% |
| 포화지방 | 0.11 g | 1% |
| 나트륨 | 558 mg | 24% |
| 칼륨 | 47 mg | 1% |
| 칼슘 | 33 mg | 5% |
| 철분 | 0.3 mg | 3% |
공식 데이터 행: 미더덕류 주름미더덕(오만둥이) 양식,육 생것 대표 평균 (국립수산과학원(표준수산물성분표), 2022년 자료). 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 2일 |
| 냉동 | 약 60일 |
보관 요령
- 물기를 빼 냉장하고 1~2일 안에 씁니다.
- 씻어서 1회분씩 냉동해 찌개에 바로 넣습니다.
손질·조리 요령
- 소금물에 흔들어 씻고 껍질 사이 이물질을 흐르는 물로 헹굽니다.
- 국물이 튈 수 있어 칼집을 살짝 내거나 반으로 갈라 넣습니다.
대체 식재료: 멍게
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
오만둥이 효능: 두드러진 영양소
- 칼로리(에너지)32kcal/100g · 1일 기준 1%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 단백질5.43g/100g · 1일 기준 9%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 비타민A39㎍ RAE/100g · 1일 기준 5%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성 피부·점막 상피세포 유지 면역 기능
비타민A 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
오만둥이 부작용과 주의할 점
익힐 때 속 물이 튑니다
속에 바닷물이 차 있어 통째로 씹으면 뜨거운 물이 터질 수 있으므로 칼집을 내거나 식혀서 먹습니다.
나트륨이 있습니다
100g당 나트륨이 558mg으로 바다 생물 특유의 짠맛이 있어 찌개에 넣을 때는 간을 약하게 합니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →
오만둥이 제철
제철은 12~4월입니다. 겨울부터 봄까지가 제철이며 양식산이 많습니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
오만둥이 자주 묻는 질문
오만둥이 칼로리는?
오만둥이는 100g당 32kcal로 낮고, 1인분(약 50g)은 약 16kcal입니다.
오만둥이와 미더덕은 어떻게 다른가요?
미더덕은 껍질이 단단해 벗겨서 쓰고, 오만둥이는 껍질이 얇고 주름져 껍질째 먹습니다. 오만둥이가 값이 싸고 식감이 더 오도독합니다.
출처와 갱신 이력
출처표준수산물성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.