멍게Sea squirt (meongge)
다른 이름: 우렁쉥이, 멍게비빔밥, 멍게젓, 멍게 칼로리
멍게(양식)는 100g당 81kcal이며 철분 6.9mg, 칼륨 570mg, 나트륨 1,300mg이 들어 있습니다. 몸속에 바닷물을 머금고 있어 따로 간을 하지 않아도 짜며, 특유의 향과 쌉싸름한 단맛 때문에 회·비빔밥으로 먹습니다.
갱신 2026년 10월 19일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 perezoso, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
멍게 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 81 kcal | 4% |
| 탄수화물 | 4.9 g | 4% |
| 당류 | 자료 없음 | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 자료 없음 | — |
| 단백질 | 8.7 g | 14% |
| 지방 | 2.1 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 자료 없음 | 기준 없음 |
| 나트륨 | 1,300 mg | 57% |
| 칼륨 | 570 mg | 16% |
| 칼슘 | 36 mg | 5% |
| 철분 | 6.9 mg | 58% |
| 비타민C | 3 mg | 3% |
공식 데이터 행: 멍게류 멍게(우렁쉥이) 양식,육 생것 대표 평균 (국립수산과학원(표준수산물성분표), 1989년 자료) · 시판 멍게 대부분이 양식.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
멍게 효능: 두드러진 영양소
멍게에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 철분6.9mg/100g · 1일 기준 58%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 → - 칼륨570mg/100g · 1일 기준 16%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 나트륨1,300mg/100g · 1일 기준 57%
체액의 양과 삼투압 조절 신경 자극 전달과 근육 수축
나트륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
멍게 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
나트륨이 많습니다
1인분(70g)에 나트륨이 약 910mg입니다. 초고추장까지 곁들이면 더 늘어나 혈압 관리 중이면 양을 줄입니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →여름철 날것은 식중독 주의
기온이 높을 때 날로 먹는 수산물은 비브리오 식중독 위험이 있어 신선한 것을 바로 먹습니다.
신장 질환자는 칼륨·나트륨 주의
칼륨과 나트륨이 모두 많아 신장 질환으로 식단 제한이 있으면 피합니다.
신장 질환 식단 주의 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 1일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 손질한 멍게살은 물기를 빼고 1회분씩 냉동합니다.
손질·조리 요령
- 돌기 쪽 두 개의 구멍을 잘라 물을 빼고, 껍질을 갈라 속살을 꺼낸 뒤 내장을 떼어 냅니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
멍게 제철
제철은 4~6월입니다. 4~6월에 살이 차고 향이 진합니다.
관련 증상·상태
멍게의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
멍게 자주 묻는 질문
멍게 1인분 칼로리는?
70g 기준 약 57kcal입니다.
멍게는 조개인가요?
아니요, 멍게는 척삭동물인 미삭류(피낭류)로 조개·해삼과 다른 무리입니다.
출처와 갱신 이력
출처표준수산물성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 19일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.