땅콩버터Peanut butter
다른 이름: 피넛버터, 땅콩잼, 땅콩버터 칼로리, 무가당 땅콩버터
땅콩버터는 100g당 658kcal이며 지방 51.9g, 단백질 25.8g, 당류 9.41g, 나트륨 370mg, 비타민E 6.92mg이 들어 있습니다. 볶은 땅콩을 곱게 갈아 만든 스프레드로, 빵에 바르거나 소스·스무디에 넣으며 시판품은 설탕·소금·식물성 기름을 더한 경우가 많습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Famartin, CC BY-SA 4.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 658kcal
- 1큰술 105kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 180일
땅콩버터 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 658 kcal | 29% |
| 탄수화물 | 18.9 g | 15% |
| 당류 | 9.41 g | 9% |
| 식이섬유 | 6 g | 24% |
| 단백질 | 25.8 g | 43% |
| 지방 | 51.9 g | 96% |
| 포화지방 | 11 g | 73% |
| 나트륨 | 370 mg | 16% |
| 칼륨 | 558 mg | 16% |
| 칼슘 | 57 mg | 8% |
| 철분 | 1.85 mg | 19% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 땅콩 버터 (농촌진흥청 국가표준식품성분 DB 10.4, 2013년 자료). 공공데이터포털 통합 데이터에 같은 상태의 행이 없어 DB 엑셀의 행을 직접 지정했습니다. 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고). 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
땅콩버터가 들어가는 레시피
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 90일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 180일 |
보관 요령
- 개봉 후에는 뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 두고, 무첨가 제품은 기름이 분리되고 산패하기 쉬워 냉장합니다.
- 곰팡이나 쩐 냄새가 나면 버립니다.
손질·조리 요령
- 무첨가 제품은 위에 뜬 기름을 바닥까지 고루 섞은 뒤 씁니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
땅콩버터 효능: 두드러진 영양소
- 지방51.9g/100g · 1일 기준 96%
에너지 저장과 공급 세포막 구성 지용성 비타민 흡수
지방 많은 음식 순위 → - 단백질25.8g/100g · 1일 기준 43%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 비타민E6.92mg α-TE/100g · 1일 기준 58%
세포막 지질 산화 방지 면역 기능
비타민E 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)658kcal/100g · 1일 기준 29%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
땅콩버터 부작용과 주의할 점
땅콩 알레르기는 반응이 심할 수 있습니다
땅콩은 소량으로도 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 땅콩 알레르기가 있으면 먹지 않고, 같은 숟가락·칼을 쓴 음식도 피합니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →열량이 높습니다
1큰술(약 16g)에 약 105kcal로, 빵에 두껍게 바르면 금방 여러 큰술이 됩니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →가당·가염 제품을 확인합니다
시판 땅콩버터는 설탕·소금을 더한 제품이 많아 100g당 당류 9.41g, 나트륨 370mg이 들어 있습니다. 원재료가 땅콩뿐인 제품을 고르면 당류·나트륨을 줄일 수 있습니다.
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 땅콩에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
땅콩버터 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
땅콩버터 자주 묻는 질문
땅콩버터 1큰술 칼로리는?
1큰술(약 16g)은 약 105kcal이고 단백질은 약 4.1g입니다.
땅콩버터는 냉장 보관해야 하나요?
설탕·유화제를 넣은 일반 제품은 서늘한 실온에 두어도 되지만, 땅콩만 간 무첨가 제품은 기름이 분리되고 산패하기 쉬워 냉장합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.