월남쌈Vietnamese spring rolls
다른 이름: 라이스페이퍼쌈
1인분(약 250g) 약 295kcal, 나트륨 약 575mg. 공식 음식 데이터 1건(분석 함량) 기준입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Alice Wiegand, CC BY-SA 4.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 295kcal
- 100g당 118kcal
- 1인분 나트륨
- 575mg
- 1일 기준 2,300mg의 25%
- 1인분 기준 무게
- 250g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
월남쌈 재료
주재료: 새우
그 밖에: 라이스페이퍼, 적채, 진간장, 따뜻한 물
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
월남쌈 간단 레시피
새우 월남쌈
3인분 · 35분 · 쉬움
- 재료
- 라이스페이퍼 15장, 냉동 자숙 새우 15마리(약 250g), 오이 1개, 파프리카(빨강·노랑) 1/2개씩, 적채 1/8통, 깻잎 10장, 파인애플 통조림 2쪽
만드는 법
- 땅콩 소스 재료를 섞고 되직하면 따뜻한 물로 농도를 맞춘다.
- 오이는 돌려 깎아 씨를 빼고 채 썬다. 파프리카, 적채, 깻잎도 가늘게 채 썬다.
- 파인애플은 작게 썬다. 새우는 해동해 끓는 물에 살짝 데치고 찬물에 식혀 반으로 가른다.
- 라이스페이퍼를 40~50℃ 물에 1~2초 담갔다 꺼내 접시에 편다.
- 새우, 깻잎, 채소, 파인애플 순으로 올리고 아래, 양옆을 접어 돌돌 만다.
팁 라이스페이퍼는 오래 담그면 찢어지니 짧게 적시세요. 새우를 맨 아래에 깔면 말았을 때 겉으로 비쳐 보기 좋습니다.
구글·네이버에서 '월남쌈 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
월남쌈 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 295 kcal | 13% |
| 탄수화물 | 30.6 g | 24% |
| 당류 | 13.8 g | 14% |
| 식이섬유 | 4.5 g | 18% |
| 단백질 | 14.9 g | 25% |
| 지방 | 12.4 g | 23% |
| 포화지방 | 5.33 g | 36% |
| 나트륨 | 575 mg | 25% |
| 칼륨 | 363 mg | 10% |
| 칼슘 | 47.5 mg | 7% |
| 철분 | 0.975 mg | 10% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 월남쌈 | 가정식 분석 | 250g | 118 | 230 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(250g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
월남쌈에 많이 든 영양소
1인분 약 0.45mg · 1일 기준 39%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 단백질들어 있음
1인분 약 14.9g · 1일 기준 25%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 4.5g · 1일 기준 18%
배변량 증가와 장 운동 촉진
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 우유땅콩버터
- 땅콩땅콩버터
- 대두진간장
- 새우냉동 자숙 새우
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
월남쌈 자주 묻는 질문
월남쌈 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1인분(약 250g)에 약 295kcal입니다.
월남쌈 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 250g)에 약 575mg으로 1일 기준(2,300mg)의 25%입니다.
월남쌈에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 39%), 단백질(1일 기준의 25%), 식이섬유(1일 기준의 18%)이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
월남쌈 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 118kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.