파인애플Pineapple
다른 이름: 파인애플 칼로리, 파인애플 브로멜라인, 파인애플 통조림
파인애플은 100g당 53kcal이며 비타민C 40.5mg과 단백질 분해효소 브로멜라인이 들어 있습니다. 브로멜라인 때문에 많이 먹으면 입안이 따끔거리고, 고기를 재울 때 연육제로 쓰입니다. 통조림은 시럽 당류가 더해집니다.
갱신 2026년 10월 18일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Suniltg at Malayalam Wikipedia, CC BY 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 53kcal
- 1컵(과육) 87.5kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 5일
- 냉동 180일
파인애플 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 53 kcal | 2% |
| 탄수화물 | 14.1 g | 11% |
| 당류 | 10.9 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 1.3 g | 5% |
| 단백질 | 0.48 g | 1% |
| 지방 | 0.06 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.01 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 113 mg | 3% |
| 칼슘 | 13 mg | 2% |
| 철분 | 0.14 mg | 1% |
| 비타민C | 40.5 mg | 41% |
공식 데이터 행: 파인애플 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2023년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
파인애플 효능: 두드러진 영양소
파인애플에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 비타민C40.5mg/100g · 1일 기준 41%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸) 항산화 작용 비헴철 흡수 촉진 면역 기능
비타민C 많은 음식 순위 → - 비타민B1(티아민)0.052mg/100g · 1일 기준 5%
탄수화물 에너지 대사의 조효소 신경 기능 유지
비타민B1(티아민) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
파인애플 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
입안이 따끔거리고 헐 수 있습니다
브로멜라인이 입 점막 단백질을 분해해 따가움이 생깁니다. 한 번에 많이 먹지 않고, 구내염이 있으면 피합니다.
통조림은 시럽 당류가 더해집니다
시럽에 담근 통조림은 생과보다 당류가 1.5배 이상 많습니다. 주스 담금 제품을 고르고 국물은 버립니다.
혈당 관리·당뇨 식단 관련 식재료 보기 →역류 증상 악화
산과 효소가 위산 역류 증상이 있는 사람에게 속쓰림을 줄 수 있습니다.
소화불량·위장 불편 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 2일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 5일 |
| 냉동 | 약 180일 |
보관 요령
- 통째로는 잎을 아래로 거꾸로 세워 두면 단맛이 고르게 퍼집니다.
- 자른 과육은 밀폐해 냉장 5일 안에 먹습니다.
손질·조리 요령
- 입안 따가움이 심하면 소금물에 잠깐 담그거나 구워 먹으면 효소가 줄어듭니다.
- 고기 연육용으로 쓸 때는 30분 이내로 재워야 고기가 흐물거리지 않습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
파인애플 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 필리핀·코스타리카산 수입으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
파인애플의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
파인애플 자주 묻는 질문
파인애플 1컵 칼로리는?
과육 1컵(약 165g)은 약 87kcal, 당류 약 18g입니다.
파인애플이 소화를 돕나요?
브로멜라인은 단백질 분해효소로 고기 연육에 쓰일 만큼 작용이 있지만, 먹었을 때 위에서 얼마나 작용하는지는 연구가 제한적입니다. 소화제처럼 기대하기보다는 과일로 즐기는 것이 적절합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 18일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.