짬뽕Jjamppong
1그릇(약 900g) 약 675kcal, 나트륨 약 2,682mg. 공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값입니다. 외식 1그릇(약 900g) 기준으로는 약 675kcal입니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Alfpooh, Public domain · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 675kcal
- 범위 464~684kcal
- 1인분 나트륨
- 2,682mg
- 1일 기준 2,300mg의 117%
- 1인분 기준 무게
- 900g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값
짬뽕 재료
그 밖에: 돼지고기(잡채용), 중화면, 멸치 육수 또는 물, 식용유, 간장, 소금
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
짬뽕 간단 레시피
해물 짬뽕
2인분 · 40분 · 보통
만드는 법
- 대파는 잘게 썰고 양파와 양배추는 채 썬다. 오징어는 한입 크기로, 돼지고기는 가늘게 썬다.
- 냄비에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 돼지고기, 오징어 순으로 볶는다.
- 간장을 넣어 살짝 볶다가 양파와 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 불을 줄이고 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 타지 않게 잠깐 볶은 뒤 육수를 붓는다.
- 국물이 끓으면 홍합과 새우를 넣어 익히고 소금으로 간한다.
- 중화면은 따로 삶아 그릇에 담고 국물과 건더기를 붓는다.
팁 고춧가루는 기름에서 금방 타니 불을 줄이고 짧게 볶으세요.
구글·네이버에서 '짬뽕 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
짬뽕 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 675 kcal | 29% |
| 탄수화물 | 95 g | 73% |
| 당류 | 3.96 g | 4% |
| 식이섬유 | 10.8 g | 43% |
| 단백질 | 36.3 g | 60% |
| 지방 | 12.3 g | 23% |
| 포화지방 | 2.07 g | 14% |
| 나트륨 | 2,682 mg | 117% |
| 칼륨 | 720 mg | 21% |
| 칼슘 | 270 mg | 36% |
| 철분 | 0.27 mg | 2% |
| 비타민C | 6.3 mg | 6% |
공식 데이터 4건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 900g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 58~88 kcal | 522~792 kcal |
| 나트륨 | 181~342 mg | 1,629~3,078 mg |
| 탄수화물 | 8.3~12.9 g | 74.3~116 g |
| 단백질 | 2.8~4.6 g | 25.1~41.2 g |
| 지방 | 1.1~3.4 g | 9.6~30.8 g |
| 포화지방 | 0.16~0.85 g | 1.4~7.7 g |
| 당류 | 0.12~1.6 g | 1.1~14.1 g |
사용한 공식 데이터 행 4건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 짬뽕 굴 | 외식 분석 | 900g | 76 | 296 |
| 짬뽕 삼선 | 외식 분석 | 900g | 74 | 299 |
| 짬뽕 차돌박이 | 외식 분석 | 100g | 88 | 342 |
| 짬뽕 | 가정식 분석 | 800g | 58 | 181 |
공식 데이터 4건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(900g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
짬뽕에 많이 든 영양소
1인분 약 16.1mg NE · 1일 기준 107%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
1인분 약 1.1mg · 1일 기준 95%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 단백질많음
1인분 약 36.3g · 1일 기준 60%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유많음
1인분 약 10.8g · 1일 기준 43%
배변량 증가와 장 운동 촉진
1인분 약 0.5mg · 1일 기준 37%
에너지 대사 조효소
- 칼슘많음
1인분 약 270mg · 1일 기준 36%
뼈와 치아의 구성과 유지
- 칼륨들어 있음
1인분 약 720mg · 1일 기준 21%
나트륨 배출과 체액 균형
- 비타민A들어 있음
1인분 약 126㎍ RAE · 1일 기준 17%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 900g) 나트륨은 약 2,682mg으로 1일 기준(2,300mg)의 117%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
퓨린이 많은 재료가 들어감
멸치 육수처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갑니다. 통풍이 있거나 요산 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두간장
- 새우새우
- 돼지고기돼지고기
- 오징어오징어
- 조개류홍합
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
짬뽕 자주 묻는 질문
짬뽕 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 900g)에 약 675kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 464~684kcal 범위입니다. 외식 1그릇(약 900g) 기준으로는 약 675kcal입니다.
짬뽕 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 900g)에 약 2,682mg으로 1일 기준(2,300mg)의 117%입니다.
짬뽕에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 니아신(1일 기준의 107%), 비타민B1(1일 기준의 95%), 단백질(1일 기준의 60%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
짬뽕 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 75kcal입니다. 공식 데이터 4건의 범위는 58~88kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 4건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.