- 1인분 칼로리
- 520kcal
- 범위 420~1,264kcal
- 1인분 나트륨
- 2,720mg
- 1일 기준 2,300mg의 118%
- 1인분 기준 무게
- 800g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값
우동 재료
그 밖에: 우동면, 물, 가쓰오부시, 어묵, 유부, 쯔유, 맛술, 소금
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
우동 간단 레시피
가쓰오 국물 우동
2인분 · 30분 · 쉬움
- 국물 간
- 쯔유 3큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간
만드는 법
- 물에 멸치와 다시마를 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고 10분 더 우린다.
- 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 10분 우린 뒤 체에 거른다.
- 국물에 쯔유, 국간장, 맛술을 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춘다.
- 우동면은 뜨거운 물에 잠깐 담가 풀어 둔다.
- 국물에 어묵과 우동면을 넣어 한소끔 끓이고 유부를 넣는다.
- 그릇에 담고 송송 썬 대파와 쑥갓을 올린다.
팁 유부는 오래 끓이면 국물이 탁해지니 마지막에 넣으세요.
구글·네이버에서 '우동 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
우동 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 520 kcal | 23% |
| 탄수화물 | 84.8 g | 65% |
| 당류 | 0.88 g | 1% |
| 식이섬유 | 8.8 g | 35% |
| 단백질 | 15.5 g | 26% |
| 지방 | 9.04 g | 17% |
| 포화지방 | 1.68 g | 11% |
| 나트륨 | 2,720 mg | 118% |
| 칼륨 | 368 mg | 11% |
| 칼슘 | 136 mg | 18% |
| 철분 | 0 mg | 0% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 5건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 800g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 60~158 kcal | 480~1,264 kcal |
| 나트륨 | 157~359 mg | 1,256~2,872 mg |
| 탄수화물 | 8.5~30.5 g | 68.3~244 g |
| 단백질 | 1.8~4.8 g | 14.2~38.3 g |
| 지방 | 0.58~3.2 g | 4.6~25.8 g |
| 포화지방 | 0.1~0.34 g | 0.8~2.7 g |
| 당류 | 0.02~0.35 g | 0.16~2.8 g |
사용한 공식 데이터 행 5건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 우동 삼선 | 외식 분석 | 1000g | 69 | 272 |
| 우동 일식 | 가정식 분석 | 800g | 158 | 157 |
| 우동 일식 | 외식 분석 | 700g | 60 | 341 |
| 우동 중식 | 외식 분석 | 1000g | 65 | 340 |
| 우동 김치 | 외식 분석 | 800g | 63 | 359 |
공식 데이터 5건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(800g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
우동에 많이 든 영양소
1인분 약 0.48mg · 1일 기준 42%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 식이섬유많음
1인분 약 8.8g · 1일 기준 35%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 단백질들어 있음
1인분 약 15.5g · 1일 기준 26%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 니아신(비타민B3)들어 있음
1인분 약 3.6mg NE · 1일 기준 24%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.28mg · 1일 기준 21%
에너지 대사 조효소
- 칼슘들어 있음
1인분 약 136mg · 1일 기준 18%
뼈와 치아의 구성과 유지
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 800g) 나트륨은 약 2,720mg으로 1일 기준(2,300mg)의 118%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
퓨린이 많은 재료가 들어감
국물용 멸치처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갑니다. 통풍이 있거나 요산 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두유부, 국간장
- 밀우동면, 어묵
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
우동 자주 묻는 질문
우동 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 5건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 800g)에 약 520kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 420~1,264kcal 범위입니다. 외식 1그릇(약 900g) 기준으로는 약 577kcal입니다.
우동 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 800g)에 약 2,720mg으로 1일 기준(2,300mg)의 118%입니다.
우동에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 42%), 식이섬유(1일 기준의 35%), 단백질(1일 기준의 26%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
우동 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 65kcal입니다. 공식 데이터 5건의 범위는 60~158kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 5건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.