현미유(미강유)Rice bran oil
다른 이름: 현미유, 미강유, 쌀겨기름, 현미유 발연점
현미유(미강유)는 100g당 921kcal이며 지방 99.95g, 포화지방 22.31g, 비타민E 9.61mg이 들어 있습니다. 쌀을 도정할 때 나오는 쌀겨(미강)에서 짜낸 기름으로 향이 순하고 발연점이 높은 편이라 볶음·튀김에 쓰이며, 감마오리자놀이라는 성분이 들어 있습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Dennis Sylvester Hurd, CC0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 921kcal
- 1큰술 120kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 실온 보관
- 180일
현미유(미강유) 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 921 kcal | 40% |
| 탄수화물 | 0.05 g | 0% |
| 당류 | 0 g | 0% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 0 g | 0% |
| 지방 | 100 g | 185% |
| 포화지방 | 22.3 g | 149% |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
| 칼륨 | 0 mg | 0% |
| 칼슘 | 0 mg | 0% |
| 철분 | 0 mg | 0% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 쌀겨기름(미강유) (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2018년 자료). 칼슘·마그네슘·아연 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(쌀겨기름(미강유))에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 180일 |
|---|
보관 요령
- 빛과 열을 피해 서늘한 곳에 두고, 개봉 후 몇 달 안에 씁니다.
손질·조리 요령
- 향이 강하지 않아 볶음·전·튀김 어디에나 쓰고, 튀김에 쓴 기름은 걸러서 한두 번만 다시 씁니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
현미유(미강유) 효능: 두드러진 영양소
- 지방100g/100g · 1일 기준 185%
에너지 저장과 공급 세포막 구성 지용성 비타민 흡수
지방 많은 음식 순위 → - 비타민E9.61mg α-TE/100g · 1일 기준 80%
세포막 지질 산화 방지 면역 기능
비타민E 많은 음식 순위 → - 포화지방22.3g/100g · 1일 기준 149%
에너지원으로 쓰이며 세포막을 구성합니다.
포화지방 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
현미유(미강유) 부작용과 주의할 점
다른 식물성 기름보다 포화지방이 조금 많습니다
100g당 포화지방이 22.31g으로 콩기름(14.79g)보다 많은 편입니다. 기름 종류보다 전체 사용량을 줄이는 것이 먼저입니다.
콜레스테롤 관리 관련 식재료 보기 →열량은 다른 기름과 같습니다
1큰술(약 13g)에 약 120kcal로, 건강한 기름이라는 이미지 때문에 많이 쓰지 않도록 합니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →
현미유(미강유) 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 가공품으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
현미유(미강유) 자주 묻는 질문
현미유 1큰술 칼로리는?
1큰술(약 13g)에 약 120kcal입니다.
현미유는 현미로 만드나요?
현미를 백미로 깎을 때 나오는 쌀겨(미강)를 짜서 만든 기름이라 미강유라고도 합니다. 현미밥과는 다른 식품입니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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